Sucede que fuera de la ventana ese día está gris y nublado. Me gustaría animarme y complacerme con algo sabroso e interesante. De modo que el alma se calienta de inmediato y el mundo que lo rodea comienza a sonreír. Especialmente para esos momentos, la humanidad ha inventado los dulces. Por eso, si la melancolía te pisó los talones, ve a la cocina a cocinar … galletas de manzana.
Las galletas de manzana son una de las golosinas favoritas de los niños. Y pocos adultos pueden resistir tal tentación. Puede ser todos los días; por ejemplo, puede ser una gran adición a una taza de té aromático o un vaso de kéfir. ¡O quizás festivo! Puede decorar cualquier fiesta infantil. Hay muchísimas opciones para su preparación. Porque la fantasía humana no tiene límites. Por lo tanto, lo mejor es comenzar con la receta más simple, que incluso un ama de casa novato y aquellos que están dando sus primeros pasos en la cocina pueden manejar.
Receta clásica con pasas
Para hacer galletas de sidra de manzana, necesitará:
- tres manzanas;
- cuatro huevos;
- 200 gramos de mantequilla;
- medio kilogramo de harina;
- 150 gramos de azúcar;
- 150 gramos de pasas.
Primero, prepare un tazón hondo. Luego rompa los huevos y muélelos con azúcar de vainilla regular. Agregue ghee a la masa resultante. Luego agregue la harina cocida y revuelva. Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas y luego rallarlas con un rallador grueso. Cuando la masa de manzana esté lista, agrégala al resto de ingredientes. Vierta las pasas lavadas y peladas a la masa resultante. Por lo tanto, tiene una masa para hornear en el futuro.
Prepare una bandeja para hornear y extienda la masa en guisantes pequeños. Deje una pequeña distancia entre las galletas, porque la masa se extenderá un poco durante el proceso de cocción. Precaliente el horno a 200 grados, envíe la bandeja para hornear allí durante 15 minutos. ¡Eso es todo! Las galletas crujientes y fragantes con una corteza apetitosa están listas. Espolvoree la parte superior con azúcar en polvo si lo desea. Entonces resultará no solo delicioso, sino también muy hermoso. Puedes dejarlo enfriar un poco y servir.
Esta versión simple y rápida también es adecuada para la cocina diaria. Por eso, si la familia tiene hijos o simplemente te encanta cocinar, puedes empezar cada mañana con esta maravillosa receta.
Con mermelada de manzana
Una vez que haya adquirido un poco de cocina y experiencia, puede seguir adelante y hacer algunas galletas de sidra de manzana. Tendrá un sabor más interesante y, por fuera, se parecerá más a un pastel. Para preparar la masa necesitarás:
- 2 huevos;
- un vaso de azucar;
- 200 gramos de mantequilla;
- medio kilogramo de harina;
- una cucharadita de levadura en polvo.
El relleno es medio kilo de mermelada de manzana.
Tome un plato hondo cómodo, derrita la mantequilla en un baño de agua y viértala dentro. Espere a que la mantequilla se enfríe y rompa los huevos allí, y luego agregue el azúcar. Tenga en cuenta que la mantequilla debe enfriarse, de lo contrario los huevos se pueden enrollar. Y no necesitas esto en absoluto. Revuelva la mezcla y agregue la harina lentamente. Vierta la harina de manera uniforme, para que la masa no sea fibrosa, sino elástica. Ahora divide la masa en dos mitades iguales. Pon uno en el congelador durante aproximadamente una hora, mientras tú mismo te tomas un tiempo para descansar. ¡Lee un libro nuevo, mira la secuela de tu programa de televisión favorito o hazte una pedicura!
Y solo después de que haya pasado el tiempo asignado, vuelva a la pieza de trabajo. Saca la mitad congelada del refrigerador y ralla hasta que se convierta en virutas. Aquí tienes que probar un poco y hacer un esfuerzo. O pide ayuda a un héroe, si hay uno en casa. Sea como sea, pero al final, la masa congelada debe sucumbir a su diligencia y tomar forma en hermosas virutas. Cuando la misión se complete con éxito, saque la bandeja para hornear y distribuya uniformemente la primera parte de la pieza de trabajo alrededor de su perímetro. Unte mucha mermelada encima de la masa y espolvoree migas congeladas por encima. Como en la primera receta, calienta el horno a 200 grados y envía las futuras galletas adentro por 25 minutos.
Después del período establecido, sus esfuerzos darán como resultado galletas tiernas, inusualmente sabrosas, suaves y quebradizas. Queda poco por hacer. ¡Córtalo en trozos y sírvelo!
Galletas magras
Hay otra solución interesante para este plato. Será de especial relevancia en el post. Entre otras cosas, esta receta hará las delicias de los vegetarianos. Al igual que sus predecesores, esta variación sobre el tema de las galletas de sidra de manzana se distingue por su sencillez. A menudo, se puede encontrar un manjar delicioso cuando se realiza una excursión a un monasterio ortodoxo durante la Cuaresma. Las galletas de manzana se prepararon de acuerdo con este principio en Rusia. Tiene sus raíces en el pasado lejano. Para hacer realidad su receta, prepare los siguientes alimentos:
- una manzana;
- 250 gramos de harina;
- una pizca de sal;
- 100 gramos de aceite vegetal;
- una cucharadita de levadura en polvo;
- un limón
- azúcar.
Preparación
Pelar las manzanas, quitarles las semillas, rallarlas con un rallador grueso y colocarlas en un bol conveniente. Vierta mantequilla y azúcar adentro. A continuación, agregue la harina, la sal, agregue el polvo de hornear y mezcle todo. Esto creará una masa suave que se adhiere a tus manos. Ahora vaya directamente al proceso de horneado en sí. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase sus manos con aceite vegetal y comience a recoger la masa con una cuchara. Enrolle en bolas y colóquelas sobre el pergamino, presionando suavemente hacia abajo. Tendrás hermosos terrones de masa de aproximadamente un centímetro de grosor.
Horneando
Precaliente el horno a 190 grados y envíe la bandeja para hornear. Dejar actuar durante 20-25 minutos, hasta que las galletas se doren. Una porción rinde alrededor de 12 deliciosas galletas blandas. Hecho. ¡Disfrute de su comida! Si desea invitar invitados y necesita más galletas, no dude en aumentar la cantidad de todos los ingredientes de 2 a 3 veces.
Para los peques
La siguiente receta está dedicada a los más pequeños. La mayoría de las mamás optan por cocinar sus propias golosinas para sus bebés. Y se pueden entender. Después de todo, solo la comida preparada con sus propias manos puede garantizarle a la madre la confianza de que todo estará bien con el pequeño. Y los médicos son de la misma opinión. Los pediatras recomiendan que los niños menores de tres años se alimenten exclusivamente con dulces caseros. Por tanto, si decides mimar a tu bebé con un delicioso manjar, procede. La compota de manzana es la mejor para los niños. Ingredientes requeridos:
- una cucharada de puré de manzana;
- dos yemas de codorniz;
- 100 gramos de harina de arroz;
- 50 gramos de mantequilla.
Primero, ponga el aceite en el refrigerador. Espere a que se congele. Luego tome un rallador grueso y ralle la mantequilla directamente en un plato. Luego agregue todos los ingredientes y mezcle bien. ¡La masa está lista! Teniendo en cuenta que las galletas serán para el bebé, muestra tu imaginación. Para los niños, la forma importa. A veces es incluso más importante que lo que hay dentro. Tome figuritas para hornear y, junto con un joven cocinero, haga bestias de presa o habitantes submarinos. El niño se alegrará de estar cocinando con su madre y recibirá muchas emociones positivas ya en la etapa de cocción. ¡No descuides tu imaginación, crea con alegría!
Cuando las figuras de masa estén listas, colóquelas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante 15 minutos. Coloque las galletas ya preparadas en un plato y sírvalas con su mermelada favorita. Créame, ¡no habrá límite para la felicidad del pequeño!
Estas son solo algunas de las opciones para hacer tartas de manzana, puedes encontrar muchas más si lo deseas. Pero incluso ellos serán suficientes para complacer a los seres queridos con un delicioso y cálido postre.
