El pollo en ollas generalmente se hornea con muchas cebollas. Este ingrediente hace que el plato sea más jugoso. Las zanahorias se ponen bastante en macetas. Demasiado puede hacer que el plato sea demasiado dulce.
Las ollas con pollo y otros ingredientes colocados en ellas deben colocarse solo en un horno frío. De lo contrario, la cerámica simplemente puede explotar.
Antes de colocar la comida, las macetas se sumergen, entre otras cosas, un rato en agua. Esto evita el hecho de que sus paredes porosas "extraerán" posteriormente parte del líquido del plato.
Pollo con patatas en una olla
La popularidad de este plato en nuestro país se explica no solo por el hecho de que resulta muy sabroso, sino también por la facilidad de su preparación. Los ingredientes en este caso deberán usarse de la siguiente manera:
- filete de pollo - 100 g;
- cebollas de nabo - 2 cabezas;
- zanahorias - 1pc;
- pepinos en escabeche - 100 g;
- crema agria y queso procesado - 80 g cada uno;
- un poco de pimentón
- agua - 70 ml;
- lavrushka - 1 pieza;
- cebollas verdes, sal.
Tecnología de cocción
Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y dividirlas en mitades. Coloque una parte en el fondo de la olla. Condimente las patatas con sal y agregue pimentón.
Enjuague el filete de pollo y córtelo en trozos pequeños. Coloca el pollo sobre las patatas. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. Retirar la cáscara de la cebolla y picarla muy finamente. Revuelva ambas verduras y colóquelas en la olla también.
Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños. Colócalos sobre la zanahoria. Coloque las papas restantes encima de los pepinos y sazone con sal. Engrase las patatas generosamente con crema agria.
Corta el queso fundido en rodajas finas. Colócalos en una olla en la parte superior. Agregue lavrushka al plato y vierta agua en la olla.
Ponga el pollo y las papas en el horno a fuego lento durante una hora a 180 C. Mientras se cocina el plato, enjuague y pique finamente las cebollas verdes. Vierta las cebollas en la olla con los ingredientes preparados. Servir caliente.
Pollo con champiñones en una olla
Un plato tan fragante definitivamente debe prepararse para su familia en un fin de semana.
Que necesitas:
- pechugas de pollo - 500 g;
- champiñones - 200 g;
- patatas - 5 piezas;
- agua hirviendo - 400 g;
- cebollas de nabo - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- queso - 100 g;
- crema grasa - 6 cucharadas / l;
- aceite magro - 1 cucharada / l;
- sal, pimienta, hierbas, curry.
Tecnología de cocción de pollo paso a paso
Enjuague el filete de pollo y córtelo en trozos pequeños. Pela las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en mitades finas. Corta las zanahorias en tiras o frótalas con un rallador grueso.
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Caliente el aceite en una sartén, vierta las cebollas y las zanahorias y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue los champiñones a la sartén y cocine a fuego lento todos los ingredientes durante otros 5 minutos.
Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos grandes. Rallar el queso en un rallador grueso.
Prepara una salsa para el pollo. Para hacer esto, vierta agua hirviendo en una taza y disuelva la crema en ella. Sazone la salsa con sal, pimienta y condimentos. Mezclar todo bien.
Coloque los alimentos en macetas en capas: patatas, pollo, cebollas y zanahorias con champiñones. Vierta la salsa preparada sobre los ingredientes para que las ollas estén 2/3 llenas. Cubra con queso rallado.
Cubra las ollas con tapas y transfiéralas al horno en la rejilla del medio. Cierre la puerta del gabinete y cocine a fuego lento el pollo con champiñones durante 60-80 minutos. a una temperatura de 180 C.
Receta de pollo con verduras
Este plato de vitaminas debe prepararse para su hogar en invierno.
Ingredientes:
- muslos de pollo - 4 piezas;
- caldo - 300 ml;
- cebollas - 1 pieza;
- patatas - 8 piezas;
- zanahorias, tomates y pimientos dulces - 1 pc cada uno;
- ghee - 2 cucharadas / l;
- ajo - 4 dientes;
- guisantes verdes - 100 g;
- sal, pimienta, aceite, lavrushka.
Tecnología de cocción paso a paso
Enjuague las piernas y seque con una toalla de papel. Picar las piernas en porciones y frotarlas con una mezcla de sal y pimienta.
Pelar la cebolla y el ajo y picarlos muy finamente. Pelar las zanahorias y las patatas. Enjuague ambas verduras y córtelas al azar.
Quitar las semillas de los pimientos morrones, lavar la verdura y cortarla en trozos pequeños. Pelar los tomates y cortarlos en cubos grandes.
Saltee todas las verduras a fuego alto. Finalmente, agregue los guisantes a la sartén. Retire las verduras de la sartén en un recipiente aparte. Coloca las piernas en la sartén y sofríelas hasta que estén riquísimas.
Transfiera la comida a las ollas, alternando entre aderezo de verduras, papas y carne. Coloque lavrushka en cada olla y vierta el caldo. Coloque una rodaja de ghee a la vez. Mete las ollas en el horno y déjalas ahí durante 40-45 minutos a 180 C.
Pollo griego con ciruelas pasas
Aquellos que quieran complacer a su familia con algo inusual definitivamente deben cocinar pollo en ollas con ciruelas pasas. Los productos para este plato necesitarán lo siguiente:
- pollo - 1 pieza;
- harina de trigo y mantequilla - 120 g cada una;
- cebollas de nabo - 2 piezas;
- ciruelas pasas - 150 g;
- cubo de caldo - 1 pieza;
- nueces - 15 piezas;
- crema - 300 g;
- perejil y eneldo - varias ramas cada uno;
- sal.
Cómo cocinar correctamente
Quitar las semillas de las ciruelas pasas y remojarlas en agua fría durante 2-3 horas, lavar el pollo y picarlo en trozos, pelar la cebolla, picar finamente las hojas verdes. Rompe las nueces, quita los granos y muélelas en migajas.
Limpie los trozos de pollo con toallas de papel y enrolle la harina y la sal. Freír la carne en una sartén en mantequilla hasta que esté dorada. Coloque 2 piezas de pollo en ollas. Coloca las ciruelas encima.
Pica la cebolla muy fina y sofríe en la misma sartén donde se cocinó el pollo. Coloque las cebollas en las macetas encima de las ciruelas pasas. Calentar las migas de nueces en una sartén y espolvorear las cebollas con ellas.
Vierta la crema en una cacerola pequeña y desmenuce el cubo de caldo en ella. Calentar la solución a fuego lento sin que hierva. Vierta la crema en los botes.
Precaliente el horno a temperatura moderada y transfiera el pollo y las ciruelas pasas. Cocina el plato a 180 C durante 35 minutos. Retire las ollas del horno y agregue algunas hierbas a cada una de ellas.
Pollo con alforfón
Tal plato en macetas también resulta muy sabroso. El trigo sarraceno se cuece bien al vapor en el horno y se empapa en jugo de pollo.
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 g;
- cebollas - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pequeña;
- trigo sarraceno - 100 g;
- salsa de tomate - 1 cucharada / l;
- ajo - 1 diente;
- azúcar - ½ h / l;
- aceite vegetal - 2 cucharadas / l;
- agua - 200 ml;
- sal, hierbas, pimienta, especias de pollo.
Receta de pollo en olla de trigo sarraceno
Enjuague el pollo, límpielo y córtelo en rodajas. Pica la cebolla más pequeña y muele las zanahorias en un rallador mediano.
Vierta el aceite vegetal en la olla y agregue el pollo. Cubra con zanahorias y cebollas. Salar todo y espolvorear con especias.
Coloca la olla en un horno frío sin taparla, enciende el gas y pone el horno a 220 C. Cocina la carne y las verduras durante 15 minutos. Abre el horno un par de veces y revuelve los ingredientes.
Enjuague las verduras y píquelas finamente. Pelar los ajos y triturar. Coloque ambos ingredientes en la olla para pollo. Enjuaga bien el trigo sarraceno y envíalo también a la olla.
Diluir la salsa de tomate con agua y agregarle un poco de pimienta y sal. Vierta la solución caliente resultante en una olla. En última instancia, el líquido debe cubrir completamente los ingredientes.
Cubra la olla con una tapa y vuelva a colocarla en el horno. Cocine el plato a la misma temperatura durante unos 35 minutos. Mientras cocina, vigile el nivel del agua en la olla y rellene si es necesario. Saque el plato del armario y agregue algunas hierbas a la olla.
Cómo cocinar pollo en maceta en salsa de crema agria
Para preparar este plato que te hará la boca agua, necesitarás los siguientes ingredientes:
- pollo - 1,3 kg;
- crema agria 15% - 250 g;
- champiñones frescos - 200 g;
- mantequilla y harina - 2 cucharadas / l;
- cebollas de nabo - 2 piezas;
- aceite, sal y pimienta.
Al cocinar pollo en ollas con crema agria, el horno debe calentarse gradualmente hasta 220 C.
Receta
Enjuague el pollo y córtelo en trozos pequeños. Pelar la cebolla y picarla finamente. Enjuague los champiñones en agua y córtelos en rodajas finas.
Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y fría los trozos de pollo a fuego alto. Recuerde agregar sal y pimienta a la carne.
Transfiera la carne a un recipiente aparte y fría los champiñones y las cebollas en una sartén. Espere hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Transfiera la mezcla de la sartén a un tazón aparte. Vierta la harina en la crema agria, agregue sal y revuelva todo bien. Vierta la salsa en la sartén en la que frió la carne y los champiñones y déjela hervir.
Poner el pollo, las cebollas y los champiñones en ollas, rellenar todo con salsa, poner un trozo de mantequilla cada uno y enviar al horno. Cubra las macetas con tapas de antemano. Cocine el plato durante unos 35-40 minutos.
Pollo con frijoles
Esta receta utiliza los siguientes ingredientes:
- filete de pollo - 700 g;
- aceite vegetal - 4 cucharadas / l;
- frijoles - 400 g;
- cebollas de nabo - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- lavrushka - 2 piezas;
- perejil - 1 manojo;
- pimienta de Jamaica - 7 guisantes;
- pimiento rojo, sal.
Los frijoles deben remojarse en agua a temperatura ambiente durante varias horas antes de cocinar este plato.
Tecnología de cocción
Enjuague el pollo, límpielo, córtelo en trozos y fríalo en aceite vegetal. Transfiera la carne a un bol.
Pelar la cebolla y picar finamente. Pelar y rallar las zanahorias. Fríe ambas verduras en la misma sartén que el pollo.
Divida el pollo y las verduras en ollas. Agregue frijoles suaves remojados a cada uno. Vierta agua hervida en ollas, ponga lavrushka, pimienta de Jamaica, sal y pimienta.
Cubra las ollas llenas con tapas, colóquelas en el horno y cocine a fuego lento el plato durante 35-40 minutos. a una temperatura de 200 C. Espolvorea el pollo cocido con frijoles con perejil finamente picado.
Pilaf de pollo en maceta: una receta clásica
El pilaf con pollo, preparado según esta receta, resulta no demasiado graso, fragante y muy desmenuzable.
Productos:
- carne de pollo - 500 g;
- pimienta negra molida - 3 pizcas;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebollas de nabo - una cabeza grande;
- arroz - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal, sal.
Esta cantidad de alimento se suele distribuir en 3 macetas de tamaño estándar.
Cómo cocinar pilaf
Enjuague el pollo y córtelo en trozos medianos. Coloque las rodajas de carne en una sartén con aceite caliente, pimienta y sal. Ase el pollo durante 5 minutos. a fuego alto.
Prepara tus verduras. Pelar y lavar cebollas, zanahorias, ajos. Picar finamente la cebolla, triturar el ajo y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Transfiera las verduras a la sartén, reduzca el fuego y cocine los ingredientes durante unos 15 minutos.
Divida la mezcla de la sartén en las ollas, coloque la carne encima. Enjuaga muy bien el arroz. El agua posterior debe permanecer completamente transparente. Transfiera el cereal a las ollas.
Sazone los ingredientes con pimienta y sal. Agrega agua suficiente a las ollas para cubrir el arroz unos 2 cm, coloca las tapas en las ollas y mételas al horno. Precaliente el gabinete a 200 C y cocine pilaf durante 40 minutos.
