Cazuela de zanahoria: la combinación óptima de sabor y salud. Este plato será una gran adición al almuerzo o al té. Para que la cazuela sea rica y jugosa, use solo vegetales crudos para cocinar. Al elegir ingredientes adicionales, no tenga miedo de experimentar, ya que las zanahorias combinan bien con una amplia variedad de alimentos.
Para hacer una cazuela de zanahoria, necesitará:
- zanahorias - 3 piezas.;
- huevo - 2 piezas.;
- polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
- azúcar - 100 g;
- harina - 100 g;
- manteca.
Pica las zanahorias. Agrega los huevos batidos con azúcar. Vierta polvo de hornear y mantequilla derretida fría en la mezcla de huevo y zanahoria. Revuelva la masa hasta que quede suave.
No es necesario picar las zanahorias para esta receta. Puede rallar con un rallador fino o usar una licuadora.
Prepara una fuente para hornear. Para ello, engrasarlo con mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Extienda la masa y alísela suavemente. Hornea el plato a 180 ° C durante veinte minutos. Cuando la cazuela esté horneada, apague el fuego y déjela reposar en el horno de cinco a diez minutos.
Para hacer una cazuela de zanahoria con queso y verduras, necesitará:
- coliflor - 200 g;
- zanahorias - 3 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- pimiento dulce - 2 piezas.;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 0.5 tazas;
- crema agria - 200 ml;
- tomate - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- manteca;
- hierbas, especias - al gusto.
Divida la coliflor en floretes. Semillas de pimiento, lavar y cortar en tiras. Pica la cebolla. Ralla las zanahorias con un rallador grueso.
Freír las cebollas hasta que estén doradas, agregar la pimienta, el repollo y las zanahorias. Agregue las especias y cocine a fuego lento durante diez minutos. Lubrique la sartén con mantequilla. Coloca las verduras fritas en una capa uniforme.
Batir el huevo, agregar la leche y la crema agria. Ponga hierbas picadas en la salsa resultante, agregue especias. Revolver. Vierta la mezcla resultante sobre las verduras. Cubra el plato con tomate en rodajas y queso rallado. Hornea la cazuela durante quince minutos.
Para una cazuela de zanahoria con requesón, necesita los siguientes ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas.;
- requesón - 500 g;
- huevo - 3 piezas.;
- azúcar - 100 g;
- crema agria - 4-5 cucharadas soperas;
- refresco - 0.2 cucharaditas;
- sémola - 5 cucharadas.
- semillas de amapola - 1 cucharadita;
- vainillina.
Machaca la cuajada a través de un colador. Agrega el azúcar, la vainillina y los huevos. Muela bien hasta que quede suave. Por separado, mezcle el agua con una cucharada de crema agria y transfiera la mezcla a un tazón de cuajada.
Batir la masa resultante con una batidora y retirar para infundir durante cinco a diez minutos. Ralla las zanahorias con un rallador fino y transfiérelas a la masa. También agregue semillas de amapola y sémola. Revolver.
A su discreción, puede agregar varias especias y productos a la masa. Un ingrediente como las pasas agregará significativamente sabor a la cazuela.
Engrase una fuente para horno y espolvoree con sémola. Extiende la masa. Engrasar la masa por encima con la crema agria restante y colocar en el horno. Hornea la cazuela de veinte a treinta minutos a 200 ° C. Servir caliente.
Para hacer una jugosa cazuela de zanahoria con manzanas, necesitará:
- zanahorias - 300 g;
- manzanas - 200 g;
- huevo - 2 piezas.;
- harina de trigo - 3 cucharadas;
- polvo de hornear - 0.5 cucharaditas;
- canela - 0.5 cucharaditas;
- pasas - al gusto.
Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Pase las manzanas y las zanahorias a través de una picadora de carne. Drene el exceso de líquido. Agrega la mezcla de huevo, harina, canela y pasas. Mezclar suavemente. Colocar en una fuente de horno engrasada y colocar en el horno durante media hora. Hornea el plato a 200 ° C.
