Entre las opciones para preparar pimientos rellenos, además de la conocida receta clásica con carne y arroz, también hay un plato puramente vegetariano. Puede rellenar pimientos con champiñones, cereales, guiso en pasta de tomate, crema agria, debajo de una capa de queso. El tratamiento térmico en multicocina te permitirá conservar todo el sabor y las cualidades útiles de los ingredientes y conseguir un plato jugoso y apetitoso.
Pimientos rellenos con carne y arroz en olla de cocción lenta: una receta clásica
Necesitará:
- pimientos (frutas de tamaño mediano) - 8-10 piezas.;
- cuello de cerdo - 800 gramos;
- arroz de grano largo - 1 taza;
- cebollas - 1 pc.;
- zanahorias - 1 pieza;
- agua - 300 ml;
- pasta de tomate o salsa de tomate - 3 cucharadas;
- aceite de girasol - 50 ml;
- sal, especias - al gusto.
Quite los granos y las venas carnosas blancas de los pimientos. Enjuague la fruta con agua corriente. Lavar el arroz en varias aguas. Pasar el cerdo por una picadora de carne. Pela las cebollas y las zanahorias. Pica la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Coloque las zanahorias y las cebollas en un recipiente multicocina y fríalas en aceite vegetal, activando el modo "Freír". Combine las verduras salteadas con la carne picada y el arroz enjuagado. Mezclar bien la carne picada. Si lo desea, puede poner zanahorias y cebollas crudas en lugar de freír verduras, pero así el relleno resulta mucho más jugoso y sabroso.
Rellene los pimientos preparados con carne picada, dejando 1 cm libre del borde para que el arroz hinchado no se salga de los pimientos durante la cocción. Coloque los pimientos rellenos en una capa densa verticalmente en el fondo del recipiente multicocina.
Opcionalmente, puedes cerrar los pimientos por encima con las tapas que dejaste al pelar las frutas, o puedes picarlas y verterlas encima de los pimientos. Preparar una salsa con agua y pasta de tomate y verter sobre los pimientos en un bol. Configure el modo "Guisado" y cocine los pimientos hasta que suene la señal de multicocina.
Sirve los pimientos rellenos con crema agria o salsa de yogur griego natural, pan blanco tibio y hierbas picadas. Puede mezclar yogur con mostaza de Dijon para hacer que el plato sea picante y picante.
Pimientos rellenos de carne y trigo sarraceno en olla de cocción lenta
Necesitará:
- Pimienta búlgara - 8 frutas;
- trigo sarraceno - 1/2 taza;
- carne - 500 gramos;
- cebollas - 3 piezas.;
- pasta de tomate - 4 cucharadas. l.
Hervir el trigo sarraceno en agua con sal hasta que esté medio cocido. Unte las cebollas finamente picadas en una sartén. Si no tiene tiempo para perder el tiempo preparando alimentos durante mucho tiempo, hierva las gachas de trigo sarraceno con anticipación, por ejemplo, por la noche, luego puede desplazar la carne por una picadora de carne y preparar verduras. Las frutas de pimiento deben pelarse de semillas y particiones. En este caso, el tiempo de cocción de los pimientos rellenos será de solo media hora.
Combine las cebollas salteadas con el trigo sarraceno, mezcle con la carne enrollada y sazone con especias. Llene los moldes de pimientos preparados con este relleno y colóquelos en el fondo de la multicocina.
Mezcle la pasta y 3 tazas de agua tibia en una salsa de tomate. Llene los espacios en blanco con ellos, configure el modo "Sopa" y configure el tiempo en el dispositivo en unos 45 minutos, cierre la multicocina con una tapa. Cocine a fuego lento los pimientos rellenos con carne y trigo sarraceno hasta que quede señal.
Pimientos rellenos con pollo y arroz en olla de cocción lenta
Necesitará:
- filete de pollo - 500 gramos;
- pimiento - 8 piezas.;
- arroz hervido - 1 1/2 tazas;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate - 1/3 taza;
- crema agria - 1 vaso;
- agua - 4 vasos.
Proceso de cocción paso a paso
Pelar y picar la cebolla. Sálvalo en modo Fry. Cortar el filete de pollo en cubos, poner la cebolla y freír en el mismo modo con la adición de crema agria durante 6-7 minutos. Mezcle la mezcla de pollo con arroz hervido, agregue especias y ajo.
Preparar los pimientos: enjuagar, quitar las semillas y los tabiques. Rellénalas con el relleno resultante. Ponga los pimientos en una olla de cocción lenta, agregue salsa de tomate y agua. Cierre la tapa del aparato e instale el programa de sopa. Deje los pimientos rellenos de pollo y arroz a fuego lento durante unos 45 minutos.
Pimientos rellenos con frijoles en una olla de cocción lenta: una receta de dieta
Necesitará:
- pimientos morrones - 6 piezas.;
- frijoles enlatados - 1 lata;
- tomates - 2 piezas.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes.
Cocción paso a paso
Prepare todas las verduras. Enjuague los pimientos, córtelos por la mitad a lo largo y retire las semillas y particiones de la fruta. Picar finamente la cebolla y las zanahorias y guardar en aceite vegetal con ajo picado y especias. Picar los tomates y poner en el mismo lugar, remover y sofreír un poco.
Mezcle las verduras con los frijoles enlatados y rellene los pimientos cortados por la mitad con la mezcla de verduras preparada. Coloque los espacios en blanco en el fondo del recipiente multicocina, llene todo con agua. Configure el programa de cocción en el aparato durante media hora y cierre la tapa. Sirva los pimientos rellenos dietéticos calientes, espolvoreados con hierbas frescas picadas.
Pimientos rellenos con champiñones y arroz en olla de cocción lenta
Los pimientos rellenos con champiñones y arroz son un gran complemento para los días de ayuno.
Necesitará:
- pimiento - 6 piezas.;
- champiñones - 250 gramos;
- arroz - 150 gramos;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- jugo de tomate - 1 vaso.
Cocción paso a paso
Primero, enjuague el arroz en varias aguas, cocine y enfríe. Pelar y picar zanahorias y cebollas en una licuadora, mezclarlas con arroz.
Corta los champiñones en cubos pequeños, guárdalos en aceite vegetal hasta que salga todo el líquido. Agregue champiñones a la masa de arroz y verduras. Prepare los pimientos: retire las semillas y los tabiques cortando la tapa.
Rellene los pimientos con el relleno resultante, colóquelos verticalmente en el recipiente multicocina, presionando firmemente uno contra el otro. Vierta jugo de tomate en ellos, cierre la tapa del aparato e inicie el modo "Guisado". Opcionalmente, en lugar de jugo de tomate, puede usar una salsa cremosa.
Pimientos rellenos con verduras en olla de cocción lenta: una receta vegetariana en casa
Una receta simple para deliciosos pimientos rellenos de verduras, si lo desea, siempre puede modificar un poco, por ejemplo, agregando alcaparras, judías verdes congeladas, verduras.
Necesitará:
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- arroz hervido - 1 cucharada;
- pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 1 cucharada.
Cortar la mitad de los pimientos en tiras finas, hervir la segunda parte de los pimientos en agua hirviendo durante 3 minutos. Picar la cebolla y las zanahorias en cubos pequeños, guardar las verduras en aceite hasta que estén cocidas, agregar pimientos picados, sal.
Mezcle el arroz hervido, las cebollas y las zanahorias en un tazón. Rellena los pimientos hervidos con este relleno. Coloque las piezas de trabajo en el fondo del recipiente multicocina, llene todo con salsa de crema agria de tomate. Cocine a fuego lento el plato en el modo "Sopa" durante 20-30 minutos bajo una tapa cerrada.
Pimientos rellenos en crema agria y salsa de tomate en olla de cocción lenta
Se puede usar una mezcla de hierbas caucásicas como condimento para este plato.
Necesitará:
- carne de res - 200 g;
- cerdo - 200 g;
- pimienta búlgara - 1 kg;
- arroz - ½ taza;
- cebollas - 100 g;
- zanahorias - 100 g;
- mantequilla - 40 g;
- crema agria - 100 ml;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.;
- hoja de laurel - 3 piezas.;
- pimienta de Jamaica molida - ½ cucharadita;
- sal al gusto.
Prepara el relleno. Enjuagar la sémola de arroz, cubrir con agua y dejar actuar 20 minutos. Pelar y picar cebollas y zanahorias. Ponga un trozo de mantequilla en el bol multicocina. En el modo "Freír", guarde las cebollas y, después de 5 minutos, las zanahorias. Freír las verduras, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas.
Corte la carne de cerdo y de res en cubos pequeños. Escurre el arroz y vuelve a enjuagarlo. Combine verduras, arroz y carne picada, sal, sazone con pimienta y hierbas caucásicas. Mezclar bien el relleno.
Cortar la tapa de los pimientos, quitar las semillas. Extienda el relleno en los pimientos, dejando aproximadamente 1/3 hasta el borde. Doble las piezas de trabajo en una multicocina. Mezclar la pasta de tomate con crema agria y agua, sal. Vierta la mezcla de crema agria y tomate en una olla multicocina. Coloca la hoja de laurel. Cocine los pimientos en el modo "Cocer a fuego lento" durante 1 hora.
