Desde la antigüedad, el pescado en crema se cocinaba a fuego lento en hornos y resultó ser increíblemente tierno y sabroso. Ahora, cuando no hay horno a mano, puede cocinar el mismo plato sabroso en el horno. Agregue algunas verduras y un almuerzo o cena saludable estará listo.
Es necesario
- - 250 g de pescado,
- - media cebolla,
- - medias zanahorias,
- - 120 gramos de calabacín,
- - 3 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol,
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - 120 ml de nata espesa,
- - 1 rebanada de pan blanco,
- - 40 g de queso ahumado.
Instrucciones
Paso 1
Vierta tres cucharadas de aceite de girasol en una fuente refractaria.
Paso 2
Pelar la cebolla y cortarla en tiritas, poner en un molde. Pelar el calabacín, cortar en cubos, poner en un molde sobre una capa de cebollas. Si el calabacín es joven, se puede dejar la cáscara.
Paso 3
Rallar las zanahorias, poner una capa de calabacín. Cortar el filete de pescado en rodajas, poner las zanahorias ralladas. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
Paso 4
Rallar en trozos grandes un trozo de queso ahumado. Pica el pan con las manos y mézclalo con el queso en un bol. Vierta la crema sobre el queso y el pan, déjelo por 10 minutos. Ponga la masa resultante sobre el pescado.
Paso 5
Precalienta el horno a 200 grados. Hornea el pescado durante 30 minutos. Aproximadamente 5 minutos antes del final de la cocción, encienda el modo de convección, esto ayudará a que la corteza se cocine mejor. Retire el pescado terminado del horno, colóquelo en platos en porciones, decore con hierbas frescas y aros de limón. Sirva como plato aparte.
