La cazuela se prepara a partir de cualquier combinación de productos. Puede ser vegetal, requesón, carne. Sémola, arroz, gachas de trigo sarraceno son una base excelente para este plato. Experimente con los ingredientes de la cazuela y tendrá su propia receta exclusiva.
Es necesario
-
- Receta número 1:
- 300-350 g de pasta;
- 2 cebollas
- 250 g de hígado de cerdo;
- sal;
- pimienta;
- 3 cucharadas l. manteca;
- 1 vaso de leche;
- 1 cucharada. una cucharada de harina;
- 250 g de queso;
- 1 huevo.
- Receta número 2:
- Tomates;
- calabacín;
- berenjena;
- arroz
- cocido hasta que esté medio cocido;
- harina;
- sal;
- aceite vegetal;
- pimienta negro;
- Leche;
- huevos.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1
Hervir la pasta, desecharla en un colador.
Paso 2
Enjuague el hígado de cerdo con agua corriente, colóquelo en un recipiente hondo y cúbralo con agua fría. Remoje el hígado durante 1 hora, luego drene el agua.
Paso 3
Corta el hígado en trozos pequeños.
Paso 4
Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír el hígado junto con la cebolla picada.
Paso 5
Agregue harina a la sartén al hígado, mezcle todo bien. Vierta la leche, sal y pimienta al hígado. Lleve el contenido de la sartén a ebullición y cocine a fuego lento el hígado durante 2-3 minutos con agitación constante.
Paso 6
Unte una fuente para hornear con aceite vegetal. Ponga la pasta hervida en una capa uniforme, luego el hígado guisado. Cubrir todo con huevo batido. Espolvoree el queso rallado sobre el plato, cubra con la mantequilla, corte en trozos pequeños.
Paso 7
Cocine la cazuela en el horno durante 15-20 minutos hasta que aparezca una hermosa corteza dorada.
Paso 8
Receta número 2
Enjuagar los tomates, las berenjenas y los calabacines tiernos con abundante agua. Pela los calabacines. Cortar todo en círculos de 5 mm de grosor.
Paso 9
Mezclar la harina y la sal, enrollar las verduras picadas y freírlas por ambos lados en aceite vegetal.
Paso 10
Coloque las verduras fritas en un recipiente hondo en la siguiente secuencia: tomates, calabacines, tomates, berenjenas, tomates. Espolvorea cada capa de verduras con una fina capa de arroz, cocinado hasta que esté medio cocido. Calcula la cantidad de ingredientes según el tamaño del molde.
Paso 11
Haz una mezcla de leche, huevos, sal y pimienta negra. Viértelo sobre las verduras. Espolvorea todo con queso rallado.
Paso 12
Hornea el plato en un horno precalentado a 180 ° C hasta obtener una deliciosa corteza dorada.
