Se obtiene un plato abundante y sabroso si hornea carne y papas en francés en el horno. Este plato puede complacer a la familia los días de semana y cocinar para eventos festivos. Es recomendable llevar partes blandas de carne de cerdo, por ejemplo, cuello de cerdo, solomillo, jamón, paleta son perfectos. ¿Puedo usar carne congelada? Sí, solo se descongela previamente y se escurre el jugo.
Es necesario
- Productos:
- • Carne de cerdo: 500-700 gramos
- • Patatas - 1, 8-2 kg
- • Sal de mesa: 1, 5-2, 5 cucharadas
- • Pimienta negra molida - 1 cucharadita
- • Cebollas - 3-4 piezas
- • Queso - 200 gramos
- • Mayonesa - 150-170 gramos
- • Eneldo (seco o fresco) - 2-3 cucharadas
- Platos:
- • Tazón grande
- • Bandeja de hornear
Instrucciones
Paso 1
Prepara comida. Enjuague la carne, seque con una servilleta y córtela en rodajas de 0,5 a 0,7 mm. Pele las cebollas y córtelas en mitades si las cebollas son pequeñas o en cuartos en aros. Ralla el queso. Lavar las patatas y pelarlas. Las patatas deben cortarse en rodajas.
Paso 2
En un recipiente aparte, combine la carne, la sal y la pimienta. Deje reposar la carne durante 20-30 minutos. Una vez que se ha alimentado la carne, las rodajas de carne se colocan en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Debe haber suficiente carne para que la parte inferior de la bandeja para hornear esté cubierta uniformemente, casi sin espacios vacíos, pero en una sola capa.
Paso 3
En un tazón grande, combine las rodajas de papa, la cebolla, la pimienta negra molida, la sal y la mayonesa en mitades o cuartos de aros. Puede mezclar con las manos, sin triturar suavemente los ingredientes. Extienda la mezcla resultante uniformemente sobre la carne y espolvoree con queso rallado.
Paso 4
La carne con papas en francés se coloca en el horno para hornear durante 1 hora y 10 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Puede servir el plato con verduras frescas y enlatadas, hierbas, salsas picantes.
