La ensalada Donskoy es una de las ensaladas de invierno más deliciosas y favoritas. Es fácil de cocinar, la comida es asequible y el sabor es excelente. Habiendo preparado una vez la ensalada Don según esta receta, la conservarás cada temporada. Después de todo, esta ensalada complacerá a toda la familia.
Es necesario
- - tomates verdes - 2 kg
- - pepinos - 2 kg
- - Pimienta búlgara - 1,5 kg
- - eneldo verde - 1 manojo
- - sal y pimienta para probar
- - 1 cucharada de postre de vinagre al 9% y 1 cucharada de aceite vegetal por 1 lata de 0,7 litros
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la ensalada Don según la receta clásica, prepara todas las verduras que necesites según la receta. Enjuáguelos bien. Corta los pepinos pequeños en rodajas. Para ejemplares grandes, pelar, cortar las colas y también cortar en rodajas de unos 2 ml de grosor.
Lavar el pimiento, pelarlo de las semillas, cortar el rabo y cortar en rodajas pequeñas.
Lavar los tomates verdes y también cortarlos en rodajas.
Lavar y cortar un manojo de eneldo.
Paso 2
Ponga todas las verduras preparadas de esta manera en un recipiente, agregue pimienta y sal al gusto, mezcle bien y deje actuar durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, las verduras cocinadas para la ensalada Don deben exprimirse.
Paso 3
Para preparar la ensalada Don para el invierno, esteriliza los tarros de 0,7 litros. Extienda las verduras para ensalada en frascos, apisonando ligeramente con una cuchara o una camilla. Vierta el jugo restante en los frascos. Coloque los frascos esterilizados en una cacerola ancha durante 15-20 minutos, cubriendo los frascos con tapas esterilizadas.
Paso 4
Después de eso, agregue una cucharada de vinagre de postre y una cucharada de aceite vegetal hirviendo a cada frasco. Enrolla los frascos con la ensalada Don y envuélvelos hasta que se enfríen por completo.
