La sopa de gulash es una sopa húngara popular que se cocina muy rápido. Los principales productos son carne, cebollas, tomates, patatas. Los tomates le dan al plato un color rojo intenso, los fideos caseros agregan grosor y el ajo y la pimienta agregan picante. La sopa de gulash de ternera de Transcarpacia se convertirá en un almuerzo o cena muy abundante.
Es necesario
- - 600 g de ternera;
- - 400 g de patatas;
- - 300 g de cebollas;
- - 1 tomate, 1 pimiento dulce;
- - fideos preparados;
- - caldo de cerdo;
- - grasa de cerdo;
- - semillas de alcaravea, ajo, pimiento rojo, sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, picar finamente, freír hasta que esté dorada. Corta la carne deshuesada en trozos pequeños.
Paso 2
Agregue el pimiento rojo molido y la carne a la fritura, cierre la tapa y cocine a fuego lento.
Paso 3
Frote el ajo pelado en un rallador o páselo por una prensa. Mezclar con semillas de alcaravea, agregar a la carne, agregar agua.
Paso 4
Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Rellene con agua si es necesario. La carne debe guisarse, no hervirse.
Paso 5
Pele las papas, córtelas en cubos pequeños, envíelas a la carne, cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Paso 6
Picar el tomate, cortar el pimiento morrón en tiras, agregar a la carne, verter el caldo, agregar los fideos, dejar hervir.
Paso 7
Sirva la sopa de gulash de ternera de Transcarpacia caliente, sazonada con crema agria o mayonesa. Puedes poner hierbas frescas picadas en cada plato.
