No todo el mundo ama las gachas de cebada. ¡Y en vano! De hecho, la cebada perlada contiene muchas vitaminas y microelementos útiles y necesarios para el cuerpo. Hierro, potasio, calcio, cobre, yodo, vitaminas A, D, E, aminoácidos esenciales como la lisina y abundancia de fósforo, proteínas y fibra. Por lo tanto, la cebada debe ocupar uno de los lugares principales en su menú, especialmente porque puede ser un acompañamiento muy bueno y sabroso para cualquier carne.
Es necesario
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- cebada perlada
- agua o caldo
- 2 zanahorias grandes
- bulbo
- sal
- Hoja de laurel
- especias al gusto
- cualquier aceite para freír opcional
- sartén con lados altos
- macetas o cualquier forma
- Apto para hornear en el horno.
Instrucciones
Paso 1
Tome 400-500 gramos de cebada perlada. Clasifíquelo, luego enjuague hasta que el agua salga clara.
Luego remoje la cebada perlada en agua fría. Es mejor remojar la cebada perlada durante la noche, pero simplemente puede verter agua sobre ella durante 3-4 horas antes de cocinarla. Si no tiene tiempo, no necesita remojar los cereales, pero tardará mucho más en cocinarse.
Cuando la cebada esté bien remojada, empieza a cocinar.
Paso 2
Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla.
Ponga una sartén a fuego medio, caliente cualquier aceite que contenga, por ejemplo, un trozo de mantequilla.
Poner la cebolla en una sartén y sofreír hasta que esté transparente, revolviendo constantemente. Agregue las zanahorias a la cebolla, fría de la misma manera.
Retire la sartén de la estufa.
Paso 3
Si empapaste el cereal con anticipación, escurre el agua. Luego agregue a las zanahorias y cebollas y revuelva. Si no remojó la cebada, simplemente vierta el cereal lavado en una sartén.
Paso 4
Divida la mezcla en ollas o cualquier otro plato hondo para hornear.
Paso 5
Calentar el caldo por separado en cualquier recipiente. Si no tiene caldo, simplemente caliente el agua colocando hojas de laurel. Agregue las especias al gusto, sazone con sal.
Vierta el líquido sobre su fuente para hornear. Puede agregar hojas de laurel en la parte superior si lo desea.
Paso 6
Coloque la fuente para hornear en un horno precalentado a 200 grados. Coloque las tapas encima. Si tiene macetas, colóquelas de manera que no se toquen entre sí.
Reduzca la temperatura a 150 grados en aproximadamente media hora. Deje la papilla en el horno una hora más. Si sus granos no se han remojado con anticipación, agregue más agua tibia y aumente el tiempo de cocción en media hora.
Cuando toda el agua de la papilla se haya evaporado, apague el fuego y deje la papilla en el horno durante otros 20-30 minutos para que se disperse y respire.
Adorne para que cualquier carne esté lista.
Paso 7
La cebada perlada de acuerdo con esta receta resulta ser suave, aromática e inusualmente sabrosa.
Cocínela con más frecuencia y realmente apreciará esta papilla saludable, que no en vano se llama papilla de juventud y belleza.
