La cebada es un grano de cebada procesado. En su apariencia, los granos se asemejan a las perlas de río y, en términos de la composición de los nutrientes, son una gran riqueza. La cebada contiene mucha fibra y vitaminas. Los platos de cebada perlada contribuyen a la normalización del tracto gastrointestinal.
Es necesario
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- cebada perlada
- agua
- sal
- cacerola.
Instrucciones
Paso 1
Remoje la cebada perlada en agua durante varias horas o durante la noche. Escurrir y llenar una cacerola con cebada con agua fría. Poner al fuego y llevar a ebullición. Eche la cebada en un colador y enjuague bajo el grifo con agua fría. Vierta agua hirviendo sobre el cereal y continúe cocinando por otros 50 minutos. Sazone con sal durante la cocción. La cebada perlada resultará desmenuzable y no pegajosa. Agréguelo al pepinillo 5 minutos antes de que la sopa esté lista.
Paso 2
Hervir la cebada en agua con sal durante una hora. Vierta la cebada terminada en un colador y enjuague abundantemente con agua. Agréguelo a la sopa casi terminada.
Paso 3
Enjuague bien la cebada perlada con agua fría. Vierta agua hirviendo para que el agua esté dos dedos por encima del nivel del cereal, ponga a fuego lento. Agregue agua fría varias veces, para que el cereal hierva más rápido. Enjuague el cereal terminado y agréguelo al pepinillo cinco minutos hasta que esté tierno.
