La carne deliciosamente cocinada no dejará indiferentes a su familia y amigos. Pequeños trucos culinarios le darán a tu plato un sabor y una delicadeza únicos.
Es necesario
-
- un trozo de cerdo;
- aceite vegetal;
- especia.
Instrucciones
Paso 1
Compra un trozo de carne de cerdo en una tienda de abarrotes o en un mercado de abarrotes. Es ella quien es más adecuada para freír en una sartén. El cordero o la ternera son excelentes para hornear en el horno, especialmente si esta carne está previamente marinada.
Paso 2
Si compró la carne congelada, déjela en un recipiente hondo durante 2-3 horas. Cubra el recipiente con una tapa. Nota: al freír carne en trozos grandes, no es necesario descongelarla por completo. Está bien si el interior está ligeramente congelado.
Paso 3
Antes de freír, enjuagar bien la carne y pelarla. Seca el cerdo con una servilleta. Divida la carne en trozos de 100-150 gramos. Antes de freír, bátelo con un martillo especial. De esta manera, la carne se exprimirá y se cocinará mucho más rápido.
Paso 4
Para hacer la carne jugosa, suave y sabrosa, no la sala antes de freírla. En este caso, la carne de cerdo perderá mucho jugo, que es necesario para cocinar.
Paso 5
Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal (girasol, oliva) en una sartén. Agregue la carne después de 1-2 minutos. Remoje la carne de cerdo durante 5-7 minutos a fuego medio por cada lado. En una sartén bien calentada, la carne forma una costra de su propia grasa y jugo, lo que significa que permanecerá jugosa por dentro.
Paso 6
Cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento la carne durante 15-17 minutos a fuego lento. 5-7 minutos hasta que esté completamente cocido, salar el cerdo, la pimienta y sazonar con las especias a su gusto (cilantro, perejil, ajo, eneldo). No te olvides de las preferencias gustativas de tu familia.
Paso 7
Prepare papas hervidas, arroz desmenuzado o pasta como guarnición. La carne preparada de esta manera le agradará a usted, a sus amigos, familiares y amigos. ¡Buen provecho!
