La carne horneada en una pieza se ve muy festiva y puede decorar cualquier mesa. Y hay muchas recetas para preparar un plato tan apetitoso, y algunas de ellas son bastante simples incluso para un ama de casa novato.
Es necesario
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- Para cerdo con ajo y jengibre:
- 1 kg de cuello de cerdo;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla
- una rodaja de jengibre fresco;
- 6 dientes de ajo grandes;
- jugo de 1 limón;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- verduras al gusto;
- Para carne con patatas o manzanas:
- 1 kg de cerdo;
- 2 cebollas
- 5 papas o manzanas;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- verduras al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar cerdo al horno con ajo y jengibre, tome un trozo de carne lavada y haga cortes en toda su superficie con un cuchillo. Pelar y lavar los ajos, cortar los dientes en trozos y colocar un trozo de ajo en cada corte. Luego frote la carne con pimienta y sal al gusto. Vierta aceite de oliva en una fuente para hornear para carne, póngalo a fuego alto y coloque allí la carne de cerdo preparada. Cocine la carne por todos lados durante unos 10 minutos, hasta que se dore y desmolde. En este momento lavar, pelar y picar finamente el jengibre en rodajas. Pelar la cebolla, lavar y picar las plumas en trozos grandes.
Paso 2
Coloque la cebolla y el jengibre preparados en una fuente para hornear. Cocínelos durante unos 2 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Coloque una rejilla para asar en el fondo de la fuente para hornear y coloque la carne encima. Coloque el plato en el horno y hornee el plato allí durante 45-50 minutos, vertiendo periódicamente el jugo sobre la carne de cerdo. Antes de servir, espolvorear la carne cocida con jugo de limón y decorar con perejil o eneldo finamente picado.
Paso 3
Si desea invitar a sus invitados a comer carne al horno con papas o manzanas, tome un trozo de cerdo, enjuáguelo y haga varios cortes desde el costado de la piel. Sazone la carne con sal y pimienta al gusto. Pelar y enjuagar las cebollas, cortarlas por la mitad y colocar en una fuente para horno. Coloca la carne encima. Enjuague y pele las papas pequeñas, luego colóquelas junto al cerdo. Para hornear carne con manzanas, marque las manzanas pequeñas junto a las papas en lugar de las papas. Vierta un poco de agua en el molde y colóquelo en el horno. Hornee el plato hasta que esté tierno a 200 grados durante unos 50-60 minutos. Si cocinaste cerdo con papas, espolvorea la carne con hierbas finamente picadas al gusto antes de servirla.
