Cómo Hacer Sopa De Pollo Con Champiñones

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Cómo Hacer Sopa De Pollo Con Champiñones
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Video: Cómo Hacer Sopa De Pollo Con Champiñones

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Video: Sopa de pollo con champiñones cremosa ¡No te podrás resistir! 2024, Marcha
Anonim

La sopa de pollo con champiñones es una excelente alternativa a la sopa de caldo de pollo normal. El delicado sabor y aroma de los champiñones agregarán entusiasmo al plato habitual. Fácil de preparar, seguramente atraerá tanto a niños como a adultos.

Cómo hacer sopa de pollo con champiñones
Cómo hacer sopa de pollo con champiñones

Es necesario

    • 300 g de carne de pollo;
    • 200-300 g de champiñones;
    • 2-3 cebollas;
    • 1 zanahoria
    • 3-4 papas medianas;
    • 2-3 dientes de ajo;
    • sal
    • Hoja de laurel
    • especias al gusto;
    • aceite para freír;
    • 2,5-3 litros de agua;
    • perejil y eneldo.

Instrucciones

Paso 1

Enjuague los trozos de pollo con agua corriente. Colocar en una cacerola y cubrir con agua. Se prende fuego y, al hervir, se deja hervir durante 2-3 minutos. Escurre el primer caldo resultante. Enjuague los trozos de pollo cocidos nuevamente con agua corriente. Poner en una cacerola, verter agua sobre 2/3 del recipiente. Ponga a hervir a fuego lento y, hasta que hierva, reduzca el fuego a medio. Agrega sal y especias.

Paso 2

Pelar y enjuagar las cebollas, las zanahorias y los ajos. Pica finamente la cebolla y el ajo. Ralla las zanahorias. Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla hasta que esté dorada, revolviendo de vez en cuando. Agrega las zanahorias ralladas. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento. Coloque el ajo picado en una sartén y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Sal.

Paso 3

Enjuague los champiñones con agua corriente. Cortar en rodajas finas. Freír en aceite vegetal caliente, revolviendo ocasionalmente. Sal.

Paso 4

Retire los trozos de pollo del caldo. Deje enfriar un poco y separe la carne de los huesos. Vuelva a poner la carne en el caldo.

Paso 5

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiritas. Colocar en caldo hirviendo. Cocine hasta que esté medio cocido. Luego agregue los champiñones guisados y las verduras al caldo. Revuelva y cocine hasta que las papas estén tiernas.

Paso 6

Agregue un par de hojas de laurel a la sopa 1-2 minutos antes de cocinar. Deja que hierva y apaga el fuego.

Paso 7

Sirva la sopa de pollo y champiñón con hierbas picadas y crutones de pan blanco.

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