Cómo Cocinar Una Bola Blanca En Un Estilo Campestre

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Cómo Cocinar Una Bola Blanca En Un Estilo Campestre
Cómo Cocinar Una Bola Blanca En Un Estilo Campestre
Anonim

El bitki de estilo rural es un plato de la cocina ucraniana. Delicadas albóndigas cocinadas en salsa de champiñones se derriten en la boca y no dejan indiferente a nadie. Para probar un plato, no tiene que ir a un restaurante ucraniano; puede cocinar ritmos al estilo rústico en su propia cocina.

Cómo cocinar una bola blanca en un estilo campestre
Cómo cocinar una bola blanca en un estilo campestre

Es necesario

    • 500 g de carne picada;
    • 3 cabezas de cebollas;
    • 400 g de champiñones;
    • 500 g de agua para caldo;
    • 3-4 cucharadas de harina;
    • 15 g de mantequilla;
    • 2 cucharadas de pasta de tomate
    • aceite vegetal;
    • sal
    • Pimienta al gusto.

Instrucciones

Paso 1

Gire la carne en una picadora de carne o tome carne picada ya preparada. Pica finamente la cebolla y agrégala a la carne picada. Mezcle bien la carne picada, agregue sal y pimienta, póngala en el refrigerador para prepararla.

Paso 2

Picar los champiñones y hervirlos en agua con sal. Remojar los champiñones secos. Hervir los champiñones durante 10 minutos, el resto de los champiñones durante aproximadamente media hora. Vierta el caldo de champiñones en un recipiente aparte para que pueda usarlo más tarde para hacer la salsa.

Paso 3

Corta las cebollas en tiras finas. Sal la cebolla hasta que esté dorada. Agregue una cucharada de agua a la sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Paso 4

Forme albóndigas con la carne picada con las manos mojadas, enróllelas en harina por todos lados. Caliente el aceite en una sartén. Freír la bola blanca del país por ambos lados durante unos minutos. La corteza marrón dorada resultante permitirá que las albóndigas mantengan su forma durante el proceso de guisado u horneado.

Paso 5

Haga una salsa de champiñones para que las bolas de cabaña estén tiernas y jugosas. Derrita la mantequilla en una sartén. Agregue la harina y saltee hasta que estén doradas, revolviendo continuamente.

Paso 6

Vierta el caldo de champiñones en la harina en un chorro fino. Remueve la salsa constantemente para que no se queme al espesar. Agregue la pasta de tomate, algunos granos de pimienta y hojas de laurel.

Paso 7

Puede cocinar una bola blanca de estilo rústico tanto en el horno como en la estufa. Coloque la mitad de las cebollas salteadas y los champiñones hervidos en el fondo de una cacerola o fuente para hornear. Ponga la bola blanca, agregue la cebolla restante y los champiñones por encima. Vierta la salsa preparada sobre los ingredientes.

Paso 8

Cubra la cacerola y cocine a fuego lento la bola blanca durante 40 minutos a fuego lento. Coloque la fuente para hornear en un horno precalentado y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Adorne los gatos preparados en un estilo campestre con papas hervidas y vierta salsa de champiñones.

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