A menudo sucede que quedan 30-40 minutos antes de la llegada de los invitados y necesitas preparar algo sabroso, simple y exquisito al mismo tiempo. La receta de pasta mediterránea con gambas puede ayudarte en tal situación y definitivamente complacerá a tus invitados, y posiblemente se convierta en tu plato estrella.
Es necesario
Fettuccine o espagueti, langostinos, ajo, nata (mínimo 10%), perejil y albahaca, salsa de soja, mantequilla para freír
Instrucciones
Paso 1
Para preparar pasta para 4 personas, necesitará 500 - 700 gramos de camarones. Si compró camarones enteros congelados, primero debe deshacerse de todo el exceso. Vierta los camarones en agua hervida y hierva durante 5-7 minutos. Los camarones ligeramente hervidos deben enfriarse y luego se deben quitar las cabezas y el caviar. Como resultado, tendrás lindas colas con un caparazón; no es necesario que lo quites.
Paso 2
En una sartén precalentada, agregue 50 gramos de mantequilla, coloque los camarones preparados junto con 2 cabezas de ajo machacadas, fría hasta que estén doradas en la cáscara y agregue 1-2 cucharadas de salsa de soja al gusto. La salsa de soja es bastante salada, por lo que no se necesita sal adicional.
Paso 3
Una vez doradas las gambas, sacamos el ajo (le dio aroma y sabor al aceite, y ya no lo necesitaremos) y agregamos la nata 200 gr. y, sin dejar de remover, espese. Mientras la salsa se espesa, puedes hervir la pasta. Para ello, son adecuadas diferentes variedades de pasta, elija la que más le guste y hierva según las instrucciones del paquete. Un matiz importante: la pasta debe estar aldente.
Paso 4
Para servir, primero poner la pasta en un plato y encima la salsa de camarones resultante. Todo esto se puede decorar con hojas de albahaca y perejil a tu gusto.
