El espagueti es un clásico italiano, pero se puede encontrar en restaurantes de todo el mundo. Si cocina espaguetis con camarones y espinacas frescas, resulta que no es un plato común de todos los días, sino un manjar digno de los mejores restaurantes.
Es necesario
- - 200 g de camarones grandes;
- - 2 cucharaditas de ralladura de limón;
- - una pizca de pimiento rojo molido;
- - una ramita de tomillo;
- - una ramita de orégano;
- - algunas hojas de albahaca;
- - 30 ml de aceite de oliva;
- - 2 dientes de ajo;
- - 10-12 tomates cherry;
- - 100 g de espinacas frescas;
- - 2-3 cucharadas de jugo de limón;
- - 200-250 g de espaguetis;
- - sal gruesa, pimienta negra molida.
- - un poco de parmesano rallado (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Hierva el agua con sal para hervir rápidamente la pasta cuando los demás ingredientes estén listos.
Paso 2
Limpiamos las gambas, las ponemos en un plato. Moler las hierbas (excepto las espinacas). Espolvorea los camarones con pimiento rojo, una cucharadita de ralladura de limón y hierbas. Agrega sal y pimienta, mezcla los camarones, déjalos a un lado.
Paso 3
Picar el ajo, cortar los tomates en mitades. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír el ajo durante 30 segundos, agregar una cucharadita de ralladura y tomates. Sal y pimienta, cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
Paso 4
Agregue los camarones a la sartén en una capa. Freír durante 2 minutos, dar la vuelta y freír un minuto más.
Paso 5
Hervir los espaguetis al dente, guardar 100 ml de agua, desechar la pasta en un colador.
Paso 6
Vierta agua en una sartén con camarones, extienda las hojas de espinaca, mezcle bien los ingredientes, agregue sal, pimienta y jugo de limón.
Paso 7
Ponemos la pasta en platos, ponemos encima los camarones con tomates y espinacas, decoramos con un poco de parmesano.
