Puede sorprender a su familia e invitados con un plato italiano. Gran opción para el almuerzo y la cena. Abundante, sabroso, inusual, aunque no tan simple. Pero cocínalo una vez y te enamorarás de esta receta.
Es necesario
- Para la salsa:
- - 400 g de nata (grasa),
- - 4 dientes de ajo,
- - 20 camarones,
- - 4 cucharaditas de aceite de oliva,
- - 8 tomates cherry,
- - 100 gramos de parmesano,
- - 4 huevos.
- Para pasta:
- - 240 g de pasta,
- - sal al gusto,
- - 1 cucharadita de aceite de oliva,
- - 80 g de queso parmesano.
Instrucciones
Paso 1
Pon agua debajo de la pasta, pero fuego.
Paso 2
Pele la cantidad requerida de camarones (puede tomar más o menos, al gusto) de las conchas, cabezas y otras cosas, corte por la parte posterior y saque el hilo oscuro (puede ser de cualquier color).
Paso 3
Pele los dientes de ajo y use un cuchillo para triturar en una tabla, luego córtelos en cubos pequeños.
Paso 4
Rallar finamente el parmesano o cualquier otro queso duro.
Paso 5
Ponga un poco de sal, una cucharadita de aceite de oliva y la pasta en agua hirviendo, hierva según las instrucciones, luego deséchelos en un colador. Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa. Calentar el aceite en una sartén, en la que sofreír los camarones durante tres minutos por cada lado.
Paso 6
Luego agregue los dientes de ajo picados y las rodajas de tomate a los camarones, revuelva por un minuto. Reducir el fuego y verter la nata. Llevar la nata a ebullición y evaporar con agitación constante. Después de que la salsa se haya espesado, agrégale la pasta. Revuelva, agregue la yema y agregue el queso, revuelva. Cocine por dos minutos y retire del fuego. Divida la pasta de camarones en porciones, espolvoree con queso antes de servir.
