Kashi es uno de los platos más populares y extendidos de la cocina rusa. Son adecuados para el desayuno, el almuerzo y la cena. Las gachas de avena son nutritivas, fáciles de digerir y, en manos expertas, también son extremadamente sabrosas.
Es necesario
- Para papilla de arroz con leche:
- - 1 vaso de arroz;
- - 4 vasos de leche;
- - 1 cucharada. l. Sáhara;
- - ½ cucharadita sal.
- Para papilla de arroz con verduras y frutas:
- - 300 g de arroz;
- - 90 g de pasas;
- - 150 g de ciruelas pasas sin hueso;
- - 180 g de zanahorias;
- - 240 g de coliflor;
- - 2 cucharadas. l. manteca;
- - 2 cucharadas. l. aceite de sésamo;
- - 800 ml de agua;
- - manteca;
- - verdes;
- - azúcar;
- - sal.
- Para papilla de arroz con nueces y champiñones:
- - 1 vaso de arroz;
- - 2 vasos de agua;
- - 300 g de avellanas;
- - 100 g de champiñones;
- - 1 cebolla;
- - 3 tomates;
- - 3 cucharadas. l. manteca;
- - verdes;
- - sal.
- Para papilla de arroz con frutos secos:
- - 160 g de arroz;
- - 1 ½ vaso de agua;
- - ¾ vaso de leche;
- - 100 g de frutos secos;
- - azúcar;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Gachas de arroz con leche
Clasifique y enjuague bien el arroz. Luego vierta agua hirviendo sobre él y cocine durante 6-8 minutos. Después de eso, doble el arroz en un colador y séquelo. Calentar la leche, la sal y verter en una olla. Agregue el cereal y cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento durante 15 minutos. Luego agregue azúcar y mezcle bien. Cubrir la olla con una tapa, colocar en un horno ligeramente precalentado (unos 160 ° C) y calentar a fuego lento hasta que estén tiernos. Esto tardará entre 10 y 15 minutos. Sazone la papilla de arroz terminada con mantequilla o ghee.
Paso 2
Gachas de arroz con verduras y frutas
Separe los granos, enjuáguelos y llénelos con agua hirviendo. Sazone con sal y azúcar granulada y cocine hasta que esté cocido. Corta las ciruelas pasas lavadas en trozos pequeños. Desmonta la coliflor en inflorescencias. Pelar y cortar las zanahorias en tiras finas. Combine el arroz cocido con frutos secos (pasas y ciruelas pasas) y verduras (zanahorias y coliflor). Revuelva y cocine a fuego lento tapado durante unos 20 minutos. Al final de la cocción, agregue la mantequilla. Antes de servir, decora la papilla de arroz con hierbas finamente picadas.
Paso 3
Gachas de arroz con nueces y setas
Pelar y picar las cebollas y las avellanas por separado con un cuchillo. Lave los tomates, limpie bien los champiñones con un paño húmedo y córtelos en rodajas pequeñas. Freír las cebollas en mantequilla, luego agregar los champiñones y tomates preparados, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Deje hervir el agua, sazone con sal, agregue el arroz lavado y cocine hasta que esté tierno a fuego lento, unos 20 minutos. Luego combine el arroz con verduras guisadas y champiñones. Caliente todos los ingredientes juntos durante 5 minutos. Luego agregue nueces picadas a la papilla, mezcle bien y sirva, espolvoree con eneldo picado.
Paso 4
Gachas de arroz con frutos secos
Enjuague los frutos secos y déjelos en remojo durante 20-30 minutos en agua fría hasta que se hinchen. Vierta el arroz lavado en agua hirviendo con sal y cocine por 5 minutos. Luego vierta la leche caliente, agregue azúcar al gusto y cocine la papilla de arroz a fuego lento hasta que esté tierna. Después de eso, agregue los frutos secos hinchados a la papilla, mezcle y caliente. Ponga la papilla de arroz en moldes rizados engrasados y refrigere. Al servir, coloque la papilla en una fuente y decore con bayas y frutas.
