Todas las amas de casa aman el gulash por su simplicidad y practicidad en la preparación. El gulash con salsa, aunque es el plato más sencillo, es muy sabroso.
Es necesario
- - 0,7 kg de solomillo de ternera;
- - 15 g de harina;
- - pimienta negro;
- - 100 ml. salsa de tomate o 3 tomates;
- - cebolla;
- - aceite vegetal para freír;
- - sal;
- - agua potable o caldo de carne.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, preparemos la carne primero. Primero debe lavarse con agua, eliminar las venas innecesarias, las capas y cortar en trozos pequeños.
Paso 2
A continuación, se deben freír los trozos de ternera en aceite vegetal hasta que aparezca una costra apetitosa. Esto solo funcionará en una sartén muy caliente. Luego vierta la cebolla picada en una sartén con carne y reduzca el fuego a medio.
Paso 3
Tan pronto como la cebolla se haya vuelto transparente, use una espátula de madera para mover la carne frita y la cebolla a una mitad de la sartén, y vierta harina por la otra y mezcle bien con la mantequilla hasta que desaparezcan todos los grumos. Si no hay suficiente aceite vegetal en la sartén, agregue más.
Paso 4
Después de que todo se haya mezclado bien, vierta la salsa de tomate o los tomates rallados, mezcle nuevamente.
Paso 5
Agregue caldo o agua caliente a la sartén hasta que todos los trozos de carne estén ocultos. Sal y pimienta a tu criterio. Cambiamos el fuego a bajo y cocinamos a fuego lento el gulash durante 40 minutos.
Paso 6
La salsa de gulash debe resultar de un color marrón rojizo con un aroma increíble.
