Las papas con carne son un plato abundante y delicioso que se verá genial tanto en una mesa festiva como en la de todos los días. Para su preparación, puedes tomar cualquier carne.
Es necesario
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- Receta número 1:
- patatas - 1 kg;
- pimientos morrones - 3 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- carne de res - 0,7 kg;
- pimiento picante - 1 pc.;
- adjika - ½ cucharada. l;
- pasta de tomate - 4 cucharadas. l;
- cilantro molido:
- hojas de cilantro;
- pimienta;
- sal.
- Receta número 2:
- cerdo - 0,5 kg;
- cebollas - 2 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 8 piezas.;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta;
- vegetación;
- Hoja de laurel.
- Opción número 3:
- cerdo - 300 g;
- aceite vegetal - 150 g;
- zanahorias - 2 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 600 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada l.;
- Hoja de laurel;
- pimienta de Jamaica;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1
Empiece a cocinar este plato con carne, ya que tarda más en cocinarse que las patatas. Para ello, enjuague bien la carne con agua fría, séquela, córtela en trozos pequeños y póngala en una sartén o gallo de hierro fundido o aluminio. Cubrir con agua y colocar a fuego medio. Cocine hasta que esté tierno. Mientras tanto, lave y pele bien las verduras. Corta las patatas en cubos medianos, la cebolla, como desees, en mitades o cubos pequeños, y el pimiento en cubitos. Cuando la carne esté lista, agregue verduras, adjika, pasta de tomate, sal y especias. Agregue agua si es necesario. Debe haber suficiente para que no cubra completamente las papas y quede 2 centímetros más bajo, esto es suficiente para guisar. Tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Espolvoree el plato terminado con hierbas frescas y sirva caliente con ensalada de verduras sazonada con aceite de oliva.
Paso 2
Receta número 2
Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y freírlas en un caldero en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue la carne de cerdo picada en trozos y las zanahorias, ralladas en un rallador grueso. Revuelva y cocine por 5 minutos. Agregue las papas picadas en trozos grandes, cubra con agua, sal y pimienta, agregue la hoja de laurel y la vegetación. Tape y cocine a fuego medio hasta que estén tiernos.
Paso 3
Receta número 3
Enjuagar bien la carne con agua fría, secar, cortar en trozos pequeños y colocar en una sartén de hierro fundido o aluminio. Agrega aceite vegetal y sofríe la carne por unos minutos, luego agrega un poco de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que esté tierna. Lave y pele las verduras. Cortar las patatas en cubos medianos, la cebolla en mitades o cubos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas. Finalmente agregue la pasta de tomate y revuelva. Ella es capaz de darle a un plato un agradable sabor amargo. Ahora verifique la cantidad de agua en una cacerola con carne; si hay demasiado caldo, es mejor escurrir un poco en un recipiente y salar el caldo restante, agregar papas crudas, poner pimienta de Jamaica y laurel. Tape y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, luego agregue las verduras fritas con tomate y cocine hasta que estén tiernas.
