Eneldo y perejil, cilantro y albahaca … Es imposible imaginar casi cualquier plato sabroso y aromático sin el uso de hierbas. Pero el problema es que, en el refrigerador, incluso con un almacenamiento adecuado, las verduras pierden su frescura y propiedades útiles durante 5-6 días. Puedes secar las verduras, pero si quieres mantenerlas lo más frescas posible, usa el congelador.
Instrucciones
Paso 1
Congelar verduras en bolsas de plástico.
La forma más sencilla y utilizada de congelar verduras. Primero, las verduras se lavan con agua fría, y es mejor hacerlo en un recipiente y no debajo de un grifo para eliminar la arena y la suciedad. Luego se seca ligeramente sobre una toalla, se corta y se coloca en bolsas. Puede enrollar las bolsas para que ocupen menos espacio. Las bolsas con cierre se pueden utilizar y plegar.
Paso 2
Congele las hierbas en bandejas para cubitos de hielo.
Prepare verduras como en el primer método. Se colocan herméticamente en moldes de hielo y se llenan con agua hervida fría. Una vez congelados, los cubitos de hielo pueden transferirse a un recipiente o bolsa normal y almacenarse hasta la primavera. Es muy conveniente tomar un par de cubitos y agregarlos a la sopa.
Paso 3
Congelar hierbas en recipientes.
Después de la preparación, las verduras se colocan en recipientes de plástico y se colocan en el congelador. Es mejor usar recipientes pequeños, porque a medida que se utilizan, se pueden sacar del congelador y así liberar espacio.
