A veces, las circunstancias se desarrollan de tal manera que es necesario preparar algún plato extraordinario para tratar y al mismo tiempo sorprender a los invitados inesperados. Las papas al horno con champiñones pueden convertirse en un plato de este tipo. Puede actuar tanto como guarnición como como obsequio principal. Su ventaja es que resulta aún más sabroso cuando se enfría. Este plato se puede cocinar en el horno, grill o microondas.
Es necesario
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- Para patatas al horno con champiñones al horno:
- 1 kg de patatas;
- 2 quesos fundidos;
- cebolla grande;
- 300 g de champiñones;
- huevo;
- 10 g de aceite vegetal;
- especias y sal.
- Para patatas al horno con champiñones en el microondas:
- 250 g de champiñones;
- 1 kg de patatas;
- 100 g de queso duro;
- 10 g de aceite vegetal;
- 50 g de nata;
- un manojo de perejil;
- sal y pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Hervir en agua con sal hasta que esté medio cocido. Corta los champiñones frescos en rodajas finas. Pica finamente la cebolla.
Paso 2
Caliente el aceite en una sartén y saltee la cebolla hasta que esté blanda. Ponlo en un plato. Freír los champiñones en una sartén hasta que el líquido se evapore. Agrega un lazo a estos. Revuelva todo, luego pimienta y sal.
Paso 3
Tome el papel de aluminio y colóquelo en el fondo del recipiente en el que se horneará el plato. Engrase el papel de aluminio con aceite vegetal y coloque las patatas encima. Coloca encima los champiñones fritos con cebolla.
Paso 4
Rallar el queso fundido en un rallador grueso. Batir el huevo y agregar el queso. Cubre las patatas con champiñones con esta mezcla.
Paso 5
Coloque el plato con el plato en un horno precalentado a 250 grados y hornee hasta que esté dorado. Cubra el plato terminado con una tapa o papel de aluminio encima y déjelo reposar durante 20 minutos. Luego sirva.
Paso 6
Pruebe las patatas con champiñones al horno en el microondas. Para ello, enjuague bien las patatas y hiérvalas directamente en la piel en agua con sal.
Paso 7
Picar los champiñones y freírlos en aceite caliente. Para este plato, puede tomar absolutamente cualquier hongo, pero los hongos ostra son los más adecuados. Para darle un toque picante, puede agregarles dientes de ajo picados.
Paso 8
Enfriar las patatas hervidas y cortarlas por la mitad. Use una cucharadita para hacer una depresión en las mitades y retire con cuidado la pulpa. Córtalo en cubos pequeños.
Paso 9
Rallar el queso, mezclarlo con la nata y los champiñones fritos. Use crema con alto contenido de grasa (al menos un 35%). Rellena las mitades de papa con esta mezcla. No olvides poner pimienta y sal encima. Utilice un tenedor o brochetas de madera para pinchar las patatas varias veces para que el vapor pueda salir libremente.
Paso 10
Coloca las papas en el microondas y enciende a máxima potencia durante 10 minutos. El queso debe derretirse y las papas deben dorarse un poco. Espolvoree hierbas picadas sobre las papas con champiñones al horno y sirva.
