¡Patatas fritas con champiñones es una frase que puede provocar un apetito brutal! Y no es sorprendente, porque este plato es increíblemente sabroso y satisfactorio, pero solo si se cocina correctamente. Y hay muchos métodos de cocción, a pesar de la aparente simplicidad del plato.
Es necesario
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- Versión fácil:
- 6-8 tubérculos de papa pequeños;
- 150 g de champiñones;
- 1 cebolla
- aceite de girasol;
- sal
- condimentos.
- Patatas con tocino:
- 6-8 tubérculos de papa pequeños;
- 150-200 g de champiñones;
- 1 cebolla
- grasa;
- sal
- condimentos
- cebolla verde.
- Patatas con crema agria:
- 0,5 kg de patatas;
- 200 g de champiñones;
- 1 cebolla
- aceite vegetal;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- sal
- condimentos
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Versión ligera Lavar bien las patatas, hervir en su chaqueta, enfriar, pelar y cortar en rodajas. Picar la cebolla, lavar los champiñones y cortar en rodajas. Vierta aceite de girasol en una sartén precalentada y fría las cebollas hasta que estén ligeramente doradas. Luego agregue los champiñones y cocine a fuego lento, cubierto con una tapa. Cuando salga el líquido, agregue sal, agregue los granos de pimienta negra, la hoja de laurel y deje hervir a fuego lento por otros 10 minutos, retire la tapa y fría hasta que el líquido se evapore. Luego agrega las papas y, si es necesario, aceite de girasol a la sartén y sofríe todo junto por otros 5 minutos.
Paso 2
Patatas con manteca Cortar la manteca en tiras y freír en una sartén hasta que suelte la grasa y luego retirarla. Pelar las papas y cortarlas en gajos grandes, sal, pimienta y mezclar bien, y luego freír en la grasa resultante hasta que estén cocidas, destapadas, para obtener una costra crujiente. En una sartén aparte, sofreír la cebolla picada y los champiñones como se describe en la receta anterior, utilizando manteca de cerdo. Luego, combine las papas y los champiñones en una sartén. Espolvorea el plato terminado con cebollas verdes.
Paso 3
Papas con crema agria Este plato se prepara de manera similar al anterior, pero en lugar de manteca, es mejor usar aceite vegetal, de lo contrario las papas resultarán demasiado grasas y ricas en calorías. Después de combinar las papas con los champiñones, sazone el plato con dos cucharadas de crema agria y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 5 minutos. Sirve las patatas espolvoreadas con eneldo finamente picado.
Paso 4
Puede usar no solo champiñones, es solo que su preparación es la más fácil. Si desea freír hongos del bosque (por ejemplo, hongos de miel o porcini), primero debe hervirlos.
