La carne de pollo es especialmente popular. Se considera un producto dietético. Hay muchas recetas para hacer pollo, pero el pollo con salsa resulta ser especialmente sabroso.
Es necesario
-
- filete de pollo (500 g);
- cebolla (2 piezas)
- 1 zanahoria
- ajo verde al gusto;
- especia;
- queso (100 g);
- huevo;
- champiñones (4-5 piezas);
- crema de leche);
- mantequilla - 1 cucharada;
- harina (unas cucharadas);
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pollo y córtelo en trozos pequeños. Cocine a fuego lento en una sartén con la tapa cerrada durante unos 15 minutos (sin aceite añadido). Freír los champiñones picados en una segunda sartén. Sofreír por separado la harina en mantequilla hasta que esté dorada, sazonar con sal y pimienta. A continuación, vierta un vaso de leche hirviendo y agregue la yema. Si la salsa está espesa, agregue un poco más de leche. Mezcle todo bien, luego agregue el queso rallado finamente y revuelva hasta que esté completamente disuelto. Agregue champiñones y salsa de queso al pollo. Sazone al gusto. Cocine a fuego lento durante unos minutos más sin tapa. Resulta una receta fácil de calorías.
Paso 2
Moler la cebolla, el pimiento, el ajo en una licuadora y agregar el aceite de oliva. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, salar y marinar durante cuarenta minutos en la mezcla obtenida en una licuadora. A continuación, sofreír el pollo en una sartén durante 15 minutos en aceite de oliva. Espolvoree con harina y cocine por otros dos minutos. Vierta 100 ml de agua en el pollo (se puede usar caldo), mezcle, agregue laurel y especias. Cocine las cebollas picadas y las zanahorias ralladas con anticipación. Agregue al filete de pollo y cubra. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Agregue las hierbas picadas cinco minutos antes de cocinar.
Paso 3
Lava las pechugas de pollo. Seque y frote con sal y pimienta. Derretir la mantequilla en una sartén y quitar la espuma de la superficie. Freír las pechugas en mantequilla bien caliente durante unos tres minutos por cada lado. Transfiera la pechuga frita a una fuente para hornear y colóquela en el horno. Hornea durante diez minutos a 180 ° C.
Paso 4
Prepare la salsa por separado. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Pica finamente la cebolla. Lavar las verduras y picarlas finamente. En la misma sartén donde se frieron las pechugas, sofreír las cebollas durante cinco minutos. Agrega los champiñones picados y sofríe durante cinco minutos. Espolvorea la cebolla con los champiñones con harina y sofríe un minuto más. Agregue agua (puede usar caldo de pollo), revolviendo ocasionalmente, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante tres minutos. Sazone con sal y condimente al gusto. Reduzca el fuego a bajo y agregue la crema, revolviendo para evitar que se cuaje. Luego cocine a fuego lento durante otros tres minutos a fuego lento. Agregue las hierbas de eneldo y revuelva.
Paso 5
A continuación, extienda las pechugas de pollo, tape y caliente durante dos minutos. Caliente a fuego mínimo o apague el fuego y cubra bien.
