La delicada y jugosa carne de salmón no solo es muy sabrosa, sino que tampoco contiene huesos pequeños, a excepción de la cresta. Es conveniente cortar una carcasa de salmón. Para hornear en papel de aluminio, se utilizan filetes de pescado o bistecs, pero si el pescado es pequeño, se puede hornear entero. Agregue varias verduras al pescado, cocine todo junto en papel de aluminio e inmediatamente tendrá una guarnición maravillosa. Cuando use papel de aluminio, mire la etiqueta para ver su propósito, el papel de aluminio delgado puede romperse y todo el jugo estará en la bandeja para hornear y el plato resultará seco.
Es necesario
-
- filete o filete de salmón;
- frustrar;
- cebolla;
- zanahoria;
- vegetales congelados;
- verduras;
- aceitunas;
- sal;
- salsa de soja;
- Vino blanco;
- limón.
Instrucciones
Paso 1
Cubra una bandeja para hornear con papel de cocina. Es mejor usarlo en dos capas para no perforar o rasgar accidentalmente. Lubrique el fondo con verdura o mantequilla.
Paso 2
Cortar las cebollas en rodajas o aros finos. Separe los anillos o sectores con los dedos, divídalos en dos montones. Coloque la primera parte de la cebolla en la capa inferior del papel de aluminio.
Paso 3
Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo sobre la almohadilla de cebolla. Si está horneando un bistec, simplemente colóquelo encima de la cebolla.
Paso 4
Sazona el salmón. Esto se puede hacer con sal común o marina. Los amantes de la salsa de soja pueden espolvorear el pescado con ella.
Paso 5
Corta las zanahorias en rodajas o tiras, como más te guste.
Paso 6
Coloque la segunda parte de las cebollas y zanahorias picadas encima del salmón. Espolvorea con hierbas. Puede agregar otra capa de verduras congeladas, salarlas ligeramente.
Paso 7
Vierta vino blanco encima de la estructura resultante. Selle la lámina herméticamente para evitar fugas. Coloque en el horno.
Paso 8
Hornea el salmón por no más de media hora.
Paso 9
Si desea una base de queso en una fuente, retire el salmón del horno al final de la cocción. Imprimir papel de aluminio en la parte superior. Doblarlo suavemente, pero no abrirlo por completo para que los jugos no se derramen. Espolvorear con queso rallado por encima y volver a colocar en el horno durante 5 minutos para que se derrita y hornee.
Paso 10
Sirve el pescado envuelto en el papel de aluminio en el que se horneó. Cubra con hierbas y aceitunas negras sin hueso.
