La delicada salsa de crema agria complementa perfectamente los platos de carne y pescado, la pasta, las patatas hervidas y fritas. Por lo general, se agregan pimienta, hierbas y ajo a la crema agria para hacer la salsa. Pero además de esta sencilla receta, existen opciones más originales para las salsas de crema agria.
Receta de salsa de crema agria con queso y frutas
Necesitarás los siguientes productos: 200 g de crema agria, 100 g de queso azul, 1 plátano, 1 naranja, 1 limón, 100 ml de yogur natural, media cucharadita de cúrcuma, sal y pimienta negra al gusto.
Triturar el queso azul con un tenedor. Pela el plátano y córtalo en rodajas. Exprime el jugo de naranja y limón. Poner crema agria, plátano, yogur y queso azul en una licuadora, verter jugo de limón y naranja, agregar cúrcuma, sal y pimienta negra. Batir la salsa en una licuadora hasta que quede suave. Se puede usar jugo comprado en la tienda en lugar de frutas cítricas frescas.
Esta salsa de queso crema agria combina bien con kebabs y pescado a la parrilla.
Receta de salsa de crema agria picante con miel
Necesitará los siguientes productos: 200 g de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de miel, 3 cucharaditas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 2 dientes de ajo, una pizca de chile en polvo, sal al gusto.
Pelar el ajo y pasarlo por una prensa. Caliente un poco el aceite de oliva y agregue el ajo machacado y el chile en polvo, revuelva. El aceite tibio hará que los sabores de ajo y pimienta sean más ricos.
Ponga miel en la crema agria y mezcle bien, luego agregue aceite de oliva con ajo y pimienta y mezcle bien nuevamente para que la salsa no se estratifique. Agregue el vinagre balsámico y la sal al final, y revuelva la salsa nuevamente.
La salsa picante se puede servir con albóndigas, albóndigas, platos de carne y pescado.
Receta de salsa de crema agria con champiñones
Necesitará los siguientes productos: 200 g de crema agria, 0,5 kg de champiñones frescos, 1 cebolla mediana, 1 cucharada. una cucharada de harina, 400 ml de caldo de pollo, 100 g de mantequilla, unas ramitas de perejil fresco, sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.
Lavar los champiñones y hervirlos en agua con sal durante 15 minutos. Deseche los champiñones en un colador para escurrir el exceso de líquido. Cuando los champiñones se hayan enfriado, córtelos en trozos pequeños. Pelar la cebolla, rallarla con un rallador fino. Lavar, secar y picar el perejil,
Freír la harina en una sartén seca hasta que esté caramelizada. Triturar la harina con una cucharada de mantequilla y verter el caldo sobre la mezcla. Cocine la salsa hasta que espese. Revuelva la salsa mientras cocina para evitar grumos.
Agregue la mantequilla restante, los champiñones picados, el perejil y la cebolla rallada a la salsa. Lleve la salsa a ebullición, sazone con sal y pimienta, agregue nuez moscada. Hervir la salsa durante 2-3 minutos. Si lo desea, la salsa se puede picar en una licuadora.
Sirva crema agria y salsa de champiñones con pasta, carne, pescado o patatas hervidas.
