La cocina japonesa es bastante inusual, pero este es su atractivo. La cocina japonesa se distingue por una selección especial de productos, todos los ingredientes deben ser de la mejor calidad: los más frescos, maduros y, a menudo, también crudos. Hay muchos secretos en las recetas de la cocina japonesa.
Es necesario
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- 3 hojas de nori
- 2 tazas de arroz
- 3 vasos de agua
- 2-3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 aguacate o pepino grande
- 1 caja (200 g) de queso Filadelfia (puede usar queso procesado normal),
- 200-300 g de filete de salmón salado.
Instrucciones
Paso 1
Empiece por cocinar arroz. Enjuague con agua fría. Coloque en una olla con una tapa hermética que no deje espacio entre él y la olla. Vierta agua hirviendo y cocine exactamente durante el tiempo calculado, es decir, 12 minutos. Fuego: 3 minutos fuerte, 7 minutos moderado, el resto del tiempo ligero. Pero no se apresure a abrir la tapa. Déjalo tapado y no toques el arroz mientras esté cocido. Déjelo reposar en la estufa durante exactamente 12 minutos. Entonces abre.
Paso 2
Una vez que el arroz se haya enfriado, agregue el vinagre de arroz y revuelva bien. Cortar el aguacate o el pepino en dados finos y el filete de salmón en rodajas. Corta las hojas del elevador por la mitad.
Paso 3
Extienda una envoltura de plástico sobre una estera de bambú. Coloque media hoja de noria en la parte inferior del papel de aluminio, con el lado liso hacia abajo. Coloque el arroz en la hoja elevadora, distribúyalo bien sobre la hoja elevadora; el arroz debe extenderse 1 cm más allá de la superficie superior de la hoja elevadora. Extienda los filetes de salmón por encima del arroz. Cubre todo con una segunda hoja de plástico y dale la vuelta al otro lado. Retire el papel de aluminio de la hoja de noria. Coloca el aguacate y el queso en el fondo de la hoja de noria. Humedezca el borde del elevador de cangilones con agua y envuelva el rollo con una alfombra. Dale forma al rollo presionando el tapete con las manos.
Paso 4
Puedes hacer rollitos con salmón dentro de la hoja de noria. Para ello, coloque una hoja de noria sobre una alfombra, extienda el arroz, dejando libre el borde superior de la hoja. Coloque el aguacate, el salmón y el queso en la parte inferior de la hoja. Humedece el borde de la hoja y envuelve el rollo.
Paso 5
Corta cada rollo con un cuchillo afilado en 8 pedazos. Sirve con salsa de soja.
