Debido al pequeño tamaño del capelán, y alcanza un máximo de 22 cm, muchas amas de casa no quieren meterse en cocinarlo. Hornear en el horno evita estar mucho tiempo cerca de la estufa y cocina una gran cantidad de pescado con una corteza crujiente a la vez.
Es necesario
- Productos:
- • Capelán - 1 kg
- • Sal - 0.5-1 cucharada. l
- • Harina - 0.5 tazas
- • Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
- • Aceite vegetal para bandeja para hornear 2-4 cucharadas. l.
- Inventario
- • Bolsa de plastico
Instrucciones
Paso 1
Cocinar pescado en el horno es muy sencillo. Si lo desea, ni siquiera puede limpiarlo por dentro y no cortarle la cabeza, sino hornearlo entero. Este método es especialmente adecuado si el capelán es de tamaño muy pequeño. Si el tamaño del pez es promedio y hay tiempo libre, entonces cada pez puede destriparse y quitarse la cabeza. Después de eso, el pescado se enjuaga y se deja secar sobre una toalla de papel o una tabla de cortar.
Paso 2
Mientras la humedad del pescado se evapora, es necesario preparar una bolsa de plástico. El paquete debe llevarse seco por dentro y limpio. Se coloca harina en la bolsa, se vierte sal y pimienta. Revuelva la mezcla desmenuzada agitando suavemente la bolsa. Las bandejas para hornear están engrasadas con aceite vegetal inodoro.
Paso 3
El pescado seco se coloca uno a uno en la bolsa, agitando ligeramente la bolsa, enrolle el pescado en la mezcla de harina y se extiende sobre una bandeja para hornear. Colóquese en una fila, firmemente, pero sin superposición. En este caso, el pescado tendrá colas crujientes. Las bandejas para hornear con pescado se colocan en un horno precalentado a 180 grados y el pescado se hornea durante unos 25-30 minutos.
