Los alimentos horneados en una rejilla de alambre son más saludables que simplemente fritos en una sartén. En primer lugar, se hornean de manera más uniforme y, en segundo lugar, no se utilizan grasas para hornear. Probablemente te sorprenderás, pero de hecho, en casi cualquier horno puedes asar carne, pescado y verduras. Hay hornos en los que se incorpora este modo durante la producción, pero en otros, para hornear alimentos, solo se necesita una rejilla.
Es necesario
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- Entrecotes de cerdo - 2 piezas,
- Tomates - 2 piezas,
- Pimienta búlgara - 2 piezas,
- Berenjena - 2 piezas,
- Cebollas - 1 pieza,
- Ajo - 3-4 dientes,
- Aceite vegetal,
- Verdes frescos,
- Sal
- pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Salpimentar la carne, triturar un par de dientes de ajo, frotar la carne con ella, envolverla con film transparente, dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente. Lava los tomates, los pimientos y las berenjenas.
Paso 2
Precalienta el horno a 220C. Si tiene un ajuste de parrilla, enciéndalo. Tome una rejilla, ponga la carne en el centro, ponga tomates, pimientos y berenjenas alrededor de los bordes. Coloque en el horno. Coloque una fuente para hornear o una bandeja para hornear debajo de la parrilla para que el jugo que fluirá de la carne gotee en ella.
Paso 3
Después de media hora, apague el horno, saque las verduras, deje reposar la carne. Enfriar las verduras, quitarles la piel y picarlas finamente, ponerlas en un bol. Picar finamente la cebolla, picar el ajo y las hierbas. Pon todo en un bol, sal y pimienta, agrega una cucharada de aceite vegetal y revuelve.
Paso 4
Retirar la carne del horno, poner en platos, poner la mezcla de verduras como guarnición, decorar con hierbas y servir.
