La ensalada de pasta con calabacín y rebozuelos puede ser un plato principal completo. Resulta abundante debido a la pasta, los rebozuelos combinan bien con el calabacín. Los champiñones deben encurtirse y la pasta es mejor en forma de moños.
Es necesario
- - 1 paquete de pasta;
- - 1 calabacín;
- - 1 lata de rebozuelos en escabeche;
- - 30 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
Corta los calabacines o calabacines en rodajas. Si está usando calabacín, primero pélelo. Sazone los calabacines con sal, fríalos en una sartén para grill seca. Luego enfriar un poco el calabacín y cortarlo en tiras.
Paso 2
Hervir la pasta hasta que esté tierna en agua hirviendo ligeramente salada. Es recomendable verter 2 cucharadas de aceite vegetal en agua antes de colocar la pasta, entonces la pasta no se pegará. Eche la pasta terminada en un colador, deje escurrir el agua. Transfiera la pasta a un recipiente hondo y sazone con un poco de mantequilla.
Paso 3
Agregue calabacín picado a la pasta. Sacamos los rebozuelos del frasco, los ponemos en un colador para que todo el exceso de líquido de ellos sea vidrio, luego transfiere los champiñones a los ingredientes principales de nuestra ensalada. Sazone con pimienta al gusto, puede agregar un poco de ajo seco y, para las personas calientes, el chile rojo.
Paso 4
La ensalada de pasta con calabacín y rebozuelos está lista, póngala en porciones en platos, sirva inmediatamente como aperitivo o merienda completa. Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador por no más de 2 días.
