Los pasteles de col son una receta que lleva mucho tiempo cocinarse. Si no tiene ninguna habilidad especial para cocinar, intente cocinarlos de acuerdo con la receta a continuación.
Es necesario
- - 500 gramos de harina;
- - un vaso de leche con cualquier contenido graso;
- - media bolsa de levadura seca;
- - cuatro cucharadas de azúcar;
- - un huevo;
- - cuatro cucharadas de aceite vegetal;
- - una cucharadita de sal (1/2 cada una en la masa y el relleno);
- - 500 gramos de repollo;
- - una pizca de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, debe verter la leche en una cacerola y calentarla ligeramente (no más de 40 grados), luego verter media bolsa de levadura seca, media cucharadita de sal y todo el azúcar. Remueve todo bien y deja reposar un minuto.
Vierta 200 gramos de harina en la leche, amase la masa y colóquela en un lugar cálido durante unos 30 minutos (esto es suficiente para que duplique su tamaño).
Paso 2
Después de un tiempo, cuando la masa suba, debe agregarle el resto de la harina, un huevo, una cucharada de aceite vegetal, mezclar todo bien y volver a colocarlo en un lugar cálido, pero ya durante 20 minutos. Cabe señalar que en esta etapa es necesario amasar la masa de tal grosor para que no se pegue a las manos.
Paso 3
El siguiente paso es preparar el relleno. Debe quitar las hojas superiores inadecuadas del repollo, enjuagar el vegetal, picarlo finamente, salarlo y triturarlo bien con las manos para que el repollo dé jugo.
Paso 4
Ponga una sartén al fuego, vierta tres cucharadas de aceite vegetal en ella, luego fría el repollo hasta que esté completamente cocido. Al final de freír, espolvorear con pimienta molida, revolver y refrigerar.
Paso 5
Dividir la masa en 15 partes iguales, hacer bolas con ellas, luego espolvorear ligeramente cada bola con harina y enrollar en capas de grosor medio. Ponga un poco de repollo (aproximadamente una cucharada) en el centro de cada capa y moldee suavemente los bordes de las tartas.
Paso 6
Engrasar una bandeja de horno con mantequilla, poner encima las tartas y dejar reposar unos minutos (esto es necesario para que la masa suba un poco). Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 25-30 minutos, habiendo ajustado previamente la temperatura en ella a 180 grados. Las empanadas con repollo están listas en el horno.
