Congelar bayas frescas en forma de puré sin tratamiento térmico es una de las formas más fáciles de conservar las vitaminas del jardín y del bosque para el invierno. Se necesita muy poco tiempo y esfuerzo, y el suministro de deliciosas vitaminas está listo. ¡Y qué agradable es degustar una fragante mezcla de bayas en un frío día de invierno! El puré de bayas se puede agregar al kéfir, el requesón, el helado y también se puede usar para hacer pasteles caseros y bebidas de frutas.
Es necesario
- - bayas frescas (madreselva, victoria, fresas, fresas, arándanos, grosellas, frambuesas, chokeberry, grosellas, espino amarillo)
- - azúcar
- - mezclador
- - contenedores
Instrucciones
Paso 1
Clasifique y enjuague las bayas frescas. Es mejor si procesa inmediatamente las bayas recién cosechadas, de esta manera se ahorrarán más vitaminas. Prepare recipientes pequeños o bolsas de plástico para congelar con anticipación.
Paso 2
Vierta las bayas en la batidora hasta que esté 2/3 lleno y luego agregue el azúcar. Cada baya necesita una cantidad diferente de azúcar: cuanto más dulce es la baya, menos azúcar necesitas. Aquí, concéntrese únicamente en su gusto. Mezcle todo en una batidora a alta velocidad durante 1-2 minutos.
Paso 3
Vierta la mezcla inmediatamente en recipientes o bolsas de plástico y colóquela inmediatamente en el congelador. Para no adivinar más tarde qué puré de bayas hay en este o aquel recipiente, es recomendable adjuntar inmediatamente papeles con el nombre.
