Los productos congelados son invitados frecuentes en las mesas de amas de casa experimentadas. Si descongela correctamente el producto, podrá conservar en su totalidad su sabor y propiedades gastronómicas.
La mejor manera de descongelar es transferir los alimentos del congelador al compartimiento del refrigerador. No lo ponga al aire libre, y no es deseable descongelarlo a temperatura ambiente en la estación cálida. La excepción es la carne. Tolera con calma la temperatura ambiente y un refrigerador, e incluso una inmersión fuerte en agua hirviendo.
Pero es más favorable conservar todo el sabor del producto: descongélelo muy rápidamente en el microondas.
Entonces, el tiempo que dedicarás a descongelar 300 g de producto de una forma u otra:
- en el frigorífico - 4 horas, - en la mesa de la cocina - 2 horas, - en un horno a 50 ° C - 30 minutos, - en el microondas en modo descongelación - 8 minutos.
Cualquier carne y aves congeladas se pueden cocinar sin esperar a que se descongelen. Pero las aves y el pescado enteros deben descongelarse por completo antes de cocinar, de lo contrario el producto no se horneará / hervirá / freirá por completo.
El pescado debe descongelarse en el envase. También se puede descongelar con agua corriente.
El pan, los pasteles y la pizza congelados se pueden enviar inmediatamente al horno, donde no solo se descongelarán rápidamente, sino que también se volverán frescos y esponjosos.
Las verduras y frutas se colocan de manera óptima bajo un chorro de agua caliente o en una cacerola con agua sin violar la integridad del paquete y se cierra la tapa. No descongele esta categoría de alimentos en agua a granel.
