El almacenamiento inadecuado de alimentos es la razón principal de su corta vida útil. Para almacenar correctamente los alimentos en el refrigerador, debe seguir algunas reglas simples.
Para evitar el deterioro prematuro, debe saber cómo almacenar adecuadamente los alimentos en el refrigerador. Esto minimizará las pérdidas de “alimentos” y tendrá un efecto beneficioso sobre el presupuesto.
Leche
Lo principal al almacenar productos lácteos es cumplir con las fechas de vencimiento. La distribución a los niveles de temperatura correctos también es importante.
El lugar para los productos lácteos suele estar en el estante del medio, ya que cuando están completamente congelados, el sabor se reduce y se pierden los nutrientes. Por ejemplo, el requesón y la mantequilla se colocan mejor en un recipiente opaco en el estante del medio.
La leche se almacena de manera óptima a una temperatura de +3 a + 6 ° C. Por lo tanto, las celdas ubicadas en la puerta del refrigerador no son adecuadas para almacenarlas.
Frutas y vegetales
Cuando se trata de fuentes de vitaminas, que tienden a descomponerse cuando se violan las reglas de almacenamiento, la cuestión de cómo almacenar los alimentos en el refrigerador es muy aguda.
- Las verduras deben colocarse en recipientes especiales y colocarse en el fondo del refrigerador.
- No es necesario lavar las verduras para evitar que se acumule moho.
- Los tomates se colocan mejor por separado, ya que son una fuente de sustancias que pueden arruinar otros regalos del jardín.
- Cuando se almacenan en el refrigerador, es posible que el sabor de las papas no mejore.
- Las bayas y las frutas se almacenan sin lavar en un recipiente a prueba de humedad.
Carne, aves, pescado
La vida útil de los productos en el frigorífico debe observarse estrictamente cuando se trata de productos cárnicos.
- Las comidas preparadas deben colocarse en recipientes especiales con tapa hermética. Si no hay ninguno, el papel de aluminio ayudará.
- Los alimentos cocidos se colocan en el refrigerador solo después de que se hayan enfriado a al menos 20 ° C.
- Almacene los productos semiacabados en los estantes más fríos.
- Cualquier carne cruda (aves, caza, pescado) debe congelarse en el congelador, después de envolverla en una bolsa. Es mejor distribuirlo uniformemente en varias porciones.
- Las salchichas, jamones, embutidos y otras golosinas de este tipo deben almacenarse a temperaturas entre 0 ° C y 8 ° C. El plazo está limitado a 10 días. Pero los productos cárnicos ahumados crudos se pueden almacenar indefinidamente en un lugar fresco y seco.
Errores de almacenamiento comunes
Uno de los principales conceptos erróneos es la opinión de que el frigorífico congela los alimentos, lo que significa que se conservarán en él de todos modos. Como resultado, a menudo obtenemos un placer estropeado. Estas son las causas más comunes de incidentes molestos:
- el uso de envases con fugas o ningún envase, como resultado de lo cual los microorganismos llegan a los alimentos;
- envoltura hermética de frutas y verduras en polietileno, que viola la permeabilidad al aire del producto; el resultado es la formación de moho;
- almacenamiento de productos lácteos en celdas de puertas de refrigeradores;
- almacenar carne o pescado fresco en el refrigerador en el estante: esto solo se puede hacer durante 24 horas, de lo contrario, es necesario congelarlo.
Secretos para aumentar la vida útil
- El truco más importante es saber organizar el "barrio de comida en el frigorífico". Algunos alimentos deben mantenerse alejados unos de otros. Por ejemplo, la carne y el pescado crudos no se colocan junto a las comidas preparadas, ya que las primeras pueden ser fuentes de contaminación. Pero las frutas y verduras se guardan en recipientes diferentes, ya que aceleran el proceso de descomposición entre sí. Cabe recordar el siguiente tabú: quesos y todo tipo de carnes ahumadas, ensaladas junto a frutas y pescados, embutidos junto a verduras y frutas. En ningún caso deben colocarse uno al lado del otro. Además, los productos lácteos absorben perfectamente todos los olores. Por lo tanto, el requesón, el queso y la mantequilla deben estar sellados.
- No cargue el frigorífico con todo tipo de alimentos enlatados. No necesitan un régimen de temperatura especial y tienen una larga vida útil. Pero su presencia en el frigorífico puede dañar otros productos. El hecho es que en un refrigerador cargado, se altera la circulación de aire, lo que implica una violación del régimen de temperatura.
- La forma de almacenar los alimentos en el refrigerador parece estar clara, pero no se olvide de la limpieza. El frigorífico debe estar limpio. Un par de veces al mes, debe hacer una limpieza general en el refrigerador, enjuagando cada estante.
- La anfitriona debe cuidar el correcto empaque de la comida. Puede usar trucos adicionales, por ejemplo, tapetes antibacterianos especiales que crean ventilación de aire adicional. Como resultado, la comida dura más.
