Las galletas Sheker-Churek llegaron a Rusia desde la cocina azerbaiyana. Este manjar tiene un sabor muy delicado y literalmente se derrite en la boca. Además, es muy fácil de preparar. Esto es lo que te ofrezco.
Es necesario
- - harina - 4 vasos;
- - ghee - 1 vaso;
- - huevos - 2 piezas;
- - azúcar glas - 1 vaso;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre;
- - yema.
Instrucciones
Paso 1
Derrita la mantequilla, luego combínela con ingredientes como azúcar de vainilla y azúcar en polvo. Mezcle bien la mezcla resultante y agregue los huevos de gallina. Revuelva de nuevo.
Paso 2
Después de tamizar, agregue harina en pequeñas porciones a la masa cremosa de azúcar resultante, revolviendo continuamente. Primero revuelve la mezcla con una espátula de madera. Amasar a mano mientras espesa. Esto dará como resultado una masa suave. Cuando esté listo, enróllelo en una bola y envuélvalo con una película adhesiva. Como tal, colóquelo en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Paso 3
Corta la masa enfriada en 14 partes iguales. Luego, haga rodar cada uno para obtener una bola.
Paso 4
Cubre la bandeja para hornear con una hoja de pergamino y coloca las bolas resultantes sobre ella. Aplánelos suavemente con la palma, luego haga una pequeña hendidura en cada forma con el dedo. Batir la yema de huevo ligeramente. Coloque una pequeña cantidad de esta masa en las ranuras resultantes. La forma más conveniente de hacer esto es usando una cucharadita.
Paso 5
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y envíe el manjar futuro durante unos 20 minutos. Asegúrese de que la parte superior de la masa permanezca ligera durante la cocción. ¡Las galletas Sheker-Churek están listas! Puedes servirlo en la mesa.
