A todo el mundo le encantan los productos horneados frescos y blandos, especialmente si son caseros. Este pastel se prepara mejor el día antes de servir, para que tenga tiempo de remojar en el refrigerador.
Ingredientes para la masa:
- 200 g de mantequilla;
- 2 tazas de harina;
- 4 g de levadura en polvo;
- Un par de huevos de gallina;
- 3 cucharadas cariño;
- 1 taza de nueces
- 1 taza de azucar;
Ingredientes para la crema:
- 25 ml de licor de fresa;
- 120 g de azúcar glas;
- 120 g de chocolate con nueces;
- 350 g de mantequilla;
- 160 g de ciruelas pasas;
Ingredientes para decoración:
- 50 g de cacao en polvo;
- 50 g de copos de coco.
Preparación:
- Empezamos haciendo la masa. Para hacer esto, debe combinar mantequilla, huevos, miel y azúcar granulada. Mezclar todo bien y batir hasta que se forme espuma. Si la mantequilla está demasiado dura, deberá sacarla del refrigerador con anticipación y derretirla en el microondas para acelerar el proceso.
- Picar bien las nueces peladas y agregar a la masa cocida. Tamizar la harina de trigo y añadir el polvo de hornear. Envíe la masa a granel resultante a la mezcla. Picar nueces se puede hacer de una forma muy sencilla. Basta con colocarlos en un robot de cocina y encenderlo. De esta forma, puede moler frutos secos de cualquier tamaño.
- A continuación, debe amasar una masa suave y dividirla en 3 partes iguales. Envuelva cada uno en una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador.
- Luego, enrolle cada trozo de masa en un pastel plano y colóquelo en una fuente para hornear.
- Necesitas hornear los pasteles en un horno precalentado a 170 grados. El pastel debe tener un color ligeramente dorado. Esto tomará aproximadamente 20 minutos.
- Necesitas hacer una crema de chocolate con ciruelas pasas. Para hacer esto, debe moler el chocolate con un procesador de alimentos o en un rallador fino. Como resultado, obtenemos una fina chispa de chocolate.
- Coloque el chocolate, el licor y la mantequilla en un bol. Coloca el bol con los ingredientes en una olla con agua caliente. Revuelva constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo.
- Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa. Agregue azúcar en polvo allí. Y vuelva a mezclar bien. Combine con la masa de chocolate, agregue allí las ciruelas pasas finamente picadas.
Engrase cada bizcocho con crema preparada. Lubricar la parte superior y los lados con la misma masa. Espolvorea la parte superior con chocolate o cacao en polvo y los lados con coco.
