Uno de los secretos de los deliciosos platos de pescado es la guarnición adecuada. ¿Cuál es la mejor forma de complementar el pescado?
Las patatas son la mejor guarnición para el pescado
Las papas en cualquier forma van bien con el pescado. Al mismo tiempo, lo mejor es servir papas hervidas con pescado hervido, papas fritas con pescado frito y puré de papas con pasteles de pescado.
Junto con las patatas, las verduras frescas también se sirven con pescado: tomates, pimientos morrones, pepinos. La adición de hierbas: perejil o eneldo también será muy apropiada.
¿Qué otras verduras se pueden servir como guarnición con pescado?
El pescado va bien no solo con patatas, sino también con otras verduras. Como guarnición, puede cocinar coliflor, zanahorias guisadas, guiso de calabacín, puré de guisantes verdes. Y para el pescado al horno, la espinaca guisada en crema es una excelente solución. Si necesita cocinar una guarnición rápidamente y no tiene tiempo, vuelva a calentar cualquier mezcla de vegetales frescos congelados.
Se recomienda servir ensaladas ligeras de verduras frescas con platos de pescado. Esta combinación encajará perfectamente en cualquier dieta. Para ensaladas, use pepinos frescos, tomates, pimientos morrones y hierbas, y condimente con aceite de oliva, jugo de limón o crema agria baja en grasa. Si el pescado está insípido, sírvase una ensalada con encurtidos, alcaparras o aceitunas para enriquecer el sabor.
Arroz suelto
En muchos países del este, la guarnición más popular para el pescado es el arroz. De sabor neutro, permite muchas combinaciones interesantes. Por lo tanto, puede servir simplemente arroz hervido como guarnición para el pescado frito, o puede hacer una guarnición más compleja cocinando arroz con maíz y tomates o maní.
¿Qué guarniciones no se deben servir con pescado?
El pescado no va bien con pasta, cereales (excepto arroz) y repollo guisado.
