Una guarnición no es solo un aditivo que se incluye en la carga del plato principal de pescado, carne o pollo. Ayuda a que cualquier comida sea más nutritiva y apetitosa. Una guarnición correctamente seleccionada es la clave para un almuerzo delicioso y variado.
Instrucciones
Paso 1
El pescado hervido, guisado, al horno, las chuletas y las albóndigas de pescado combinan bien con puré de papas, papas hervidas, arroz, verduras frescas (a excepción de los tomates), lechuga y otras verduras, verduras guisadas (una buena opción son las zanahorias guisadas con cebolla y ciruelas pasas).) … Puede agregar una rodaja de limón a los pescados grasos (caballa, arenque, salmón, trucha). Guarniciones fallidas para platos de pescado: pasta, la mayoría de los cereales (excepto el arroz), legumbres.
Paso 2
Los platos de aves (pollo, pato, pavo) se complementan perfectamente con arroz. Verduras frescas, puré de papas, verduras guisadas, chuletas de verduras y panqueques (por ejemplo, de calabacín, calabaza, brócoli o zanahorias), la mayoría de las legumbres (frijoles, lentejas, guisantes) también son adecuadas para las aves de corral. Los acompañantes no deseados para los platos de aves de corral son la pasta y los cereales.
Paso 3
La carne (ternera, cerdo, conejo y cordero) va muy bien con arroz, trigo sarraceno, verduras frescas y hervidas, que ayudan a asimilar más fácilmente las proteínas animales. No se recomienda complementar los platos de carne con pasta y patatas.
Paso 4
Los platos de mariscos (calamares, camarones) se sirven con arroz, pasta (todo tipo de pasta es adecuada, así como fideos de trigo sarraceno y arroz), verduras. Una adición desafortunada a los camarones y calamares es el trigo sarraceno, el mijo y las legumbres.
