La sopa cremosa de champiñones es muy popular en muchos restaurantes europeos. Las sopas con esta consistencia suelen ser tiernas y sabrosas. Y lo que es importante, se preparan con la suficiente rapidez.
Es necesario
- - Champiñones - 400 g
- - Cebollas de bulbo - 200 g
- - Crema 10% - 500 g
- - Patatas - 300 g
- - Aceite de girasol
- - Sal y pimienta
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas, salar previamente el agua.
Paso 2
Corta la cebolla en dados y los champiñones en rodajas. Para mantener la cebolla fuera de sus ojos, debe humedecer el cuchillo en agua y comenzar a cortar de inmediato.
Después de eso, calentar el skororodka y freír las cebollas con champiñones en aceite. Sal y pimienta para probar.
Paso 3
Escurre el agua después de hervir las papas y agrega la cebolla y los champiñones a la misma sartén.
Paso 4
Después de eso, muele los ingredientes con una licuadora hasta hacer puré, agregue la crema y mezcle.
Paso 5
Antes de servir, puedes decorar con una rodaja de champiñón o picatostes con hierbas.
Te recomiendo dejar un poco de caldo de papa por si la sopa está espesa para ti. Solo agrega el caldo y revuelve. Vale la pena señalar que después de la cocción se espesará un poco más.
