La forma más fácil y rápida de preparar la sopa de crema favorita de todos.
Es necesario
- champiñones 500 g
- 3-4 patatas
- crema 500 ml
- galletas
- sal
- pimienta
Instrucciones
Paso 1
Pon a hervir las patatas cortadas en dados. Mis champiñones, vierta sobre agua hirviendo. Si no están demasiado frescos (oscurecidos), tendrá que limpiarlos ligeramente: retire la película de las tapas con un cuchillo. Luego los cortamos por la mitad (si son grandes, en cuatro partes) y los freímos en una sartén en aceite vegetal bajo una tapa a fuego medio durante unos 3-4 minutos. Luego abrimos la tapa y agregamos fuego. Se suponía que los champiñones daban mucho jugo, ahora los freímos hasta que el líquido se evapore.
Paso 2
Cuando las patatas estén hervidas, escurrir el caldo de patata, guardando un vaso de caldo por si la sopa resulta demasiado espesa. Amasar las patatas hasta hacer puré. Cuando los champiñones estén listos, tritúralos con una batidora y agrégalos a las patatas. Vierta la crema, después de lo cual trituramos todo junto con una licuadora. Si resulta demasiado espeso, diluir con caldo de papa.
Paso 3
La sopa está lista. ¡Agregue verduras, picatostes y sirva!
