El año pasado, nuestra mesa navideña era más vegetariana, ya que el gallo prefiere los alimentos vegetales y prácticamente no había carne en la mesa. Pero nuestro amigo emplumado curó el suyo y fue reemplazado por un perro que no es reacio a comer carne. Para que este año podamos complacernos con nuestros platos de carne favoritos y, al mismo tiempo, apaciguar el símbolo terroso amarillo del año que viene.
Instrucciones
Paso 1
Empecemos por los aperitivos y las ensaladas. Primero, tenga en cuenta que el perro acepta con gusto folletos únicos. Así que no sobrecargue la mesa con grandes porciones de ensaladas y bocadillos, sírvalos en tartaletas; tienen un sabor neutro, por lo que puede poner cualquier aperitivo en ellos, y el tamaño es adecuado para enviar toda la porción a la boca de una vez.
Este año, haga delicias inusuales para deleitar a los invitados y anfitrionas del próximo año. Aquí tienes un ejemplo: una vinagreta con salchicha hervida.
Para preparar una ensalada inusual, necesitará: 200 g de salchicha hervida densa; 3 papas hervidas en sus uniformes; zanahoria hervida de tamaño mediano; 3 pepinos en escabeche o en escabeche; 100 g de guisantes enlatados; cebolla blanca; una remolacha hervida y mayonesa provenzal.
Mientras hierven las patatas, las remolachas y las zanahorias, tienes tiempo de picar la cebolla, el pepino y la salchicha. Como servirás la vinagreta en tartaletas, debes cortar todos los ingredientes en cubos pequeños. Cuando hayas mezclado todos los ingredientes, condimenta con mayonesa y deja reposar la ensalada durante una hora aproximadamente. ¡Debe colocar la ensalada en tartaletas solo antes de servir! No olvides decorarlo con vegetación.
Paso 2
El segundo en la lista del menú de Año Nuevo será la ensalada de naranja real.
El Año Nuevo es una verdadera fiesta real: una gran mesa llena de varios platos; gente con atuendos brillantes y hermosos; ¡Las decoraciones y las luces están por todas partes!
Entonces la ensalada real encajará perfectamente aquí, y consta de: una naranja, un huevo de gallina (es mejor reemplazarlo por cinco huevos de codorniz), dientes de ajo, 150 g de carne de cangrejo (si no la encuentras, puede reemplazarlo con palillos), 100 g de maíz dulce y 3 cucharadas de crema agria.
Mientras pela y corta en cubitos la carne de naranja y cangrejo, debe hervir los huevos (huevo) durante este tiempo. Abra un frasco de maíz y drene todo el líquido, triture el ajo con una prensa (la gente común lo llama prensa de ajo). Retirar la cáscara de los huevos y picar finamente con un cuchillo. Ahora coloque la ensalada en un tazón seco o ensaladera: primero hay carne de cangrejo, después de ella, maíz, luego naranjas con huevos. Antes de verter crema agria en la ensalada, diluya el ajo triturado en ella. ¡Así que la segunda ensalada está lista!
Paso 3
¡Camina así, camina! Agregue otra ensalada increíble a sus aperitivos: Ensalada de lengua. ¡Esto es un verdadero placer! Degustar este mágico snack te dará la impresión de estar en un banquete en un restaurante. Lista de productos para la ensalada: 300 g de lengua de ternera, una zanahoria grande, 2 cabezas de cebolla blanca (no amarga), aceite de oliva, 4 pepinos encurtidos (se pueden sustituir por encurtidos), mayonesa y 4 plumas de cebolleta.
La lengua se cocina durante aproximadamente una hora. Cuando esté listo, pélelo del film y córtelo en tiras. Las cebollas con zanahorias se saltean como para sopas / borscht, pero aquí la cebolla no debe picarse, sino cortarse en mitades. Pero los pepinos deben cortarse finamente; después de eso, colócalos sobre una pajita de la lengua. Pon las verduras salteadas en el pergamino para que el aceite se quede en él y no entre en la ensalada, esto es importante. Luego coloque las verduras encima de los pepinos; sazone la ensalada con mayonesa y decore con cebollino.
Paso 4
Y, por supuesto, ¿a dónde podemos ir sin bocadillos calientes? Aunque las ensaladas son con carne, también es necesario complacerte con las calientes. Para alimentar una comida deliciosa y agasajar a tus invitados al mismo tiempo, la opción de snack es ideal para ti: Bollos con juliana. Para ellos necesitas: una libra de champiñones, 2 cebollas, 40 g de harina de trigo premium, aceite de oliva (para freír), queso duro, 300 g de crema agria, 8 bollos crujientes pequeños.
Puede hornear bollos usted mismo para este maravilloso refrigerio, pero los productos horneados ya preparados le ahorrarán mucho tiempo, que es muy poco para cocinar y poner la mesa.
Cortar la cebolla en tiras y sofreír un poco para que se vuelva transparente. Agrega los champiñones picados (también puedes picarlos en tiras) y sofríe todo hasta que estén tiernos. Espolvoree la cebolla con los champiñones con harina y agregue lentamente la crema agria. Esto te da una deliciosa juliana. Cortar la parte superior de los bollos y quitar la miga; rellenar los bollos vacíos con juliana y espolvorear con queso rallado. Luego, vuelva a colocar las tapas en su lugar. ¡Ahora esparce los panecillos en juliana en una bandeja para hornear y colócalos en el horno a 200 grados por no más de 5-7 minutos! Durante este tiempo, el queso tendrá tiempo de derretirse, y no necesitamos más, porque el plato ya está listo. Entonces, el queso se derrite, ¡así que puedes sacar el bocadillo del horno y servirlo!
