El año nuevo es una fiesta de magia y magia, es un día especial. Cada anfitriona en estos momentos puede convertirse en un hada para tratar a los seres queridos con algo original e incluso atrevido, como este aperitivo de peras con queso azul.
Es necesario
- - peras, mejor firmes - 2 piezas.;
- - jugo de medio limón;
- - azúcar morena - 2 cucharadas. l.;
- - piñones - 3 cucharadas. l.;
- - Queso Dor Blue (u otro queso azul) - 100 g;
- - Hojas de lechuga;
- Repostaje:
- - aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
- - jugo de medio limón;
- - sal, pimienta - al gusto.
- Cacerola pequeña, batidor, pergamino, grill.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las peras, cortar las partes sobrantes y cortarlas en finas rodajas longitudinales. Extiéndalos en una tabla grande y rocíe con jugo de limón. Luego ase las rodajas en la parrilla por 2 lados, cada una durante 2 minutos, coloque cada rodaja por separado en un plato grande o en una tabla cubierta con pergamino.
Paso 2
Vierta 1 cucharada en una cacerola. l. agua, caliéntelo ligeramente, luego agregue azúcar, caliente el almíbar por 1 minuto. En este caso, se debe remover vigorosamente para que no se queme. Luego agregue los piñones a la sartén y caliente por otros 30 segundos, luego coloque inmediatamente las nueces en un plato.
Paso 3
Batir toda la mantequilla y el jugo de limón para el aderezo, agregarle sal y pimienta, mezclar bien nuevamente, como si estuviera batiendo el aderezo. Rompe la ensalada con las manos para hacer trozos grandes, colócala hermosamente en un plato grande y vierte sobre el aderezo. Ponga rodajas de peras encima de las piezas de ensalada, unte queso y nueces sobre ellas. ¡Este original aperitivo hará las delicias de muchos comensales!
