En un esfuerzo por complacer a los miembros del hogar con una receta exitosa de pastel de manzana, las amas de casa recurren a libros de cocina e Internet. Hay muchas variaciones de este dulce producto.
Los pasteles de manzana cuentan con una variedad colosal. Es que están presentes en distintas versiones en casi todas las cocinas nacionales. Las amas de casa rusas pueden notar especialmente las opciones para pasteles, en los que la masa de levadura es la base.
Receta de masa
La tarta de manzana con masa de levadura tiene una ternura y suavidad extraordinarias. Una variación de la clásica preparación de masa.
Calentar una taza y media de leche y agregarle 35 gramos de levadura, además de sal, azúcar y 2 huevos. Revuelva bien la mezcla y vierta margarina derretida en ella. Tardará unos 100 gramos.
Agrega lentamente 500 gramos de harina y amasa rítmicamente la masa. Coloca la masa en una cacerola y tapa. Estará listo en cuanto aumente de tamaño tres veces.
La receta de la masa puede variar ligeramente según la cantidad requerida de masa terminada. La mayoría de las veces es idéntico para todos los pasteles de levadura, pero el relleno cambia.
La masa se enrolla en una capa y se coloca en el fondo del molde. Se coloca una variedad de relleno sobre la masa.
Relleno de recetas
La receta clásica implica el uso de manzanas medianas peladas y canela. Las manzanas se deben picar y mezclar con canela.
Hay una receta de pastel de manzana de Francia que también incluye queso duro. Se frota con una fina capa sobre las manzanas. Esta receta se puede llamar inusual porque combina sabores salados y dulces. A pesar de esto, es popular.
El relleno con puré de manzana se puede llamar tópico. Un trozo de masa tan delicada se puede complementar con crema batida.
¿Podemos asumir que los sabores de la crema agria y la manzana están en perfecta armonía? De hecho, este es el caso. Primero, la masa se engrasa generosamente con crema agria y se coloca encima una manzana en rodajas.
A muchas personas les gustan los productos horneados que combinan dos sabores brillantes. La manzana y la carne son la solución perfecta. Para la plenitud del sabor, el relleno se cubre con una segunda capa de masa.
La tarta de manzana con la adición de albaricoque será aún más dulce y definitivamente atraerá a los niños.
La receta de una deliciosa tarta de manzana bohemia consiste en añadir dos cucharadas de ron. Picante y delicioso.
El relleno "de Transilvania" es de pasas, ciruelas pasas y una manzana.
Los productos horneados de manzana "Praga" contienen requesón, colocado en una capa delgada sobre la masa.
Otra receta popular implica el uso de mantequilla untada sobre manzanas ralladas. Todo está abundantemente cubierto de canela.
