La cocina griega es, con razón, una de las más brillantes y variadas. Pescados y mariscos, verduras, carnes, quesos: con estos productos se preparan platos deliciosos. Tenga en cuenta que las tabernas griegas sirven porciones muy grandes, por lo que es mejor pedir cada plato para dos.
La cocina griega pertenece al mediterráneo. Esto significa que es rico en pescados, mariscos y una variedad de verduras. La base es, por supuesto, aceite de oliva, se agrega siempre que sea posible. Pero los platos de carne también ocupan un lugar importante en la dieta. El cordero es especialmente apreciado.
En los restaurantes griegos, es costumbre que cada invitado traiga primero agua sin gas, tal vez con algún tipo de refrigerio, y al final del almuerzo o la cena, un cumplido del restaurante (puede ser fruta o postre).
Ensaladas y snacks
La comida comienza con ellos. La más famosa es la ensalada "griega" o hariatiki. En las tabernas, se sirve en ensaladeras grandes, las verduras (tomates maduros, pimientos morrones, pepinos, cebollas, hojas de lechuga) generalmente se cortan en trozos grandes, el queso feta se coloca en una pieza grande y se espolvorea con hierbas aromáticas. La ensalada se condimenta generosamente con aceite de oliva. Las ensaladas de berenjena al horno también son populares. Como bocadillo, puede tomar queso; en Grecia, se producen muchos tipos de queso, especialmente a partir de leche de cabra. El queso frito también puede ser un bocadillo caliente.
Tartas y bocadillos calientes
Definitivamente deberías probar los pasteles griegos con espinacas (spanakopita) y queso (tyropita). Se trata de productos elaborados a partir de un hojaldre fino y con mucho relleno. Moussaka ocupa un lugar especial en la cocina griega. Este es uno de los platos nacionales más importantes. Moussaka es una cazuela de berenjena picada cubierta con salsa cremosa.
Segundos platos
¡Qué mejor que camarones, mariscos y pescado frescos a la parrilla! Las verduras frescas se suelen servir como guarnición. Una variedad de platos de carne no son menos queridos por los griegos. El "shawarma" griego se llama gyros y es una carne de cerdo asada en rodajas finas, envuelta en una torta delgada y plana hecha de harina de trigo: pita. Pero los vegetarianos también tendrán algo para elegir: platos de berenjena y calabacín, verduras a la parrilla. Puede pedir la famosa salsa tzatsiki tanto para aperitivos como para platos calientes.
postres
Los dulces pueden ser no solo muy sabrosos, sino también saludables. Muchos postres griegos contienen nueces, especias, miel e incluso aceite de oliva. En primer lugar, puedes poner baklavas, un plato que proviene de la cocina turca. Una variedad de pasteles con relleno también hará las delicias de los golosos: con nueces, con queso, con frutas. En las vacaciones de Año Nuevo, es costumbre hornear curabiedes, galletas friables con almendras ralladas.
Bebidas
Ningún almuerzo o cena con los griegos está completo sin una copa de vino. Los vinos se beben principalmente de origen local. Entre las bebidas espirituosas, a los residentes les encanta el ouzo, vodka a base de anís y otras hierbas aromáticas, que tiene un sabor específico. Es costumbre beber ouzo con agua y hielo. Cuando se agrega agua, la bebida se vuelve turbia. Y el brandy griego con pétalos de rosa "Metaxa" también es conocido fuera del país.
