Los amantes del pescado están en constante búsqueda de recetas nuevas y originales para su elaboración. Puede usar una receta asiática, según la cual no solo se prepara un delicioso pescado, sino también la salsa para ello.
Es necesario
- - 400 g de cualquier pescado blanco;
- - una cucharada de sal;
- - 2 cucharadas de maicena;
- - cebolla;
- - 6 dientes de ajo;
- - 10 chiles;
- - 100 g de agua;
- - 2 cucharadas de azúcar;
- - jugo de una lima;
- - 2 cucharadas de salsa de pescado;
- - hojas de albahaca;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
El pescado debe pelarse, se hacen cortes, se frotan con sal por todos lados y se envuelven en almidón.
Paso 2
Calentar una gran cantidad de aceite en una sartén, freír el pescado durante 6 minutos por cada lado.
Paso 3
Pasamos el pescado a un plato y procedemos a la salsa.
Paso 4
En una sartén en un poco de aceite, sofreír la cebolla picada y el ajo exprimido durante 30 segundos.
Paso 5
Agregue los chiles finamente picados, después de quitarle las semillas. Freír, revolviendo de vez en cuando, durante un minuto.
Paso 6
Vierta agua, jugo de limón, agregue azúcar, cocine a fuego lento durante 2 minutos. Luego agregue la salsa de pescado y mezcle bien.
Paso 7
Finalmente, agregue las hojas de albahaca finamente picadas, revuelva la salsa y retire del fuego.
Paso 8
Sirve el pescado con la salsa. Puedes usar arroz como guarnición.
