Esta receta hará una carne muy sabrosa y satisfactoria. Sírvelo con una salsa cremosa de champiñones. El puré de papas funciona bien como guarnición.
Es necesario
- Para 4-6 porciones:
- - 2 solomillos de cerdo (cada uno de unos 400 g);
- - 300 g de champiñones;
- - 400 ml de crema al 20%;
- - 1 cebolla;
- - 2 cucharaditas de salsa de soja, harina;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el solomillo de cerdo, pelarlo de películas y grasa, cortar en medallones de unos 1,5 cm de grosor.
Paso 2
Fríe el lomo hasta que esté tierno, cúbrelo con papel de aluminio para mantener la carne caliente.
Paso 3
Picar las cebollas, cortar los champiñones en rodajas. Coloque la cebolla en una sartén, fría por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los champiñones y cocine por otros 5 minutos.
Paso 4
Agregue la harina, fría por 1 minuto, luego vierta la crema y la salsa de soja, agregue sal al gusto, cocine la salsa hasta que espese un poco, revolviendo continuamente. Sirve con carne de cerdo.
