El paté de hígado de pollo, por supuesto, se puede comprar en cualquier tienda, lo cual es muy conveniente. Sin embargo, es probable que dicha pasta contenga muchos aditivos, colorantes y potenciadores del sabor nocivos. Pero el paté casero no solo es muy sabroso, sino también un plato saludable.
Es necesario
- - 500 g de hígado de pollo;
- - 250 g de corazones de pollo;
- - 2 cabezas de cebollas;
- - 1 zanahoria;
- - eneldo seco;
- - sal, pimienta y condimentos al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el hígado de pollo y verifique si hay manchas verdes y vesícula biliar. Esto es muy importante, ya que la bilis puede estropear un plato, dándole un sabor amargo, un olor desagradable y un color horrible.
Paso 2
Enjuague los corazones de pollo, dejando capas de grasa (harán que el paté sea más suave y de sabor más suave).
Paso 3
Coloque el hígado de pollo con corazones, la cebolla picada y las zanahorias en trozos grandes en el recipiente multicocina, configure el modo "Guisado" y el tiempo de cocción a dos horas. Debería haber suficiente líquido liberado de los subproductos, pero si se evapora durante el proceso de cocción, deberá agregar un poco de agua hervida al recipiente.
Paso 4
Agregue pimienta negra, eneldo seco, sal y condimentos al gusto 15 minutos antes de que finalice el programa de cocción.
Paso 5
Después de la señal de sonido, dejar enfriar el contenido a temperatura ambiente, luego batir todo hasta obtener una masa homogénea. El paté resultante está listo para comer.
