Las salchichas de pollo son un plato delicioso y satisfactorio. Aunque llevará bastante tiempo prepararlo, el resultado será excelente. El plato decorará tanto un almuerzo regular como una fiesta festiva.
Es necesario
-
- 1 cebolla
- 2 rebanadas de pan blanco;
- Leche;
- 2 pollos;
- sal;
- pimienta;
- 2 dientes de ajo;
- aceite vegetal;
- crema agria o mayonesa;
- mostaza.
Instrucciones
Paso 1
Quite la piel de dos pollos. Coloque la carcasa en la espalda y corte la piel a lo largo de la pechuga con un cuchillo afilado. Después de pelar la piel del pecho, afloje y corte las articulaciones de la rodilla. Deja la piel en la espinilla. Dar la vuelta al pollo y pelar el lomo. Muévete en la dirección desde la cola hasta el cuello. Luego corte las articulaciones de los hombros. Separe la piel del cuello y quítela con una media.
Paso 2
Divida la piel de cada pollo en cuatro piezas para formar rectángulos. A continuación, opta por el relleno de las salchichas.
Paso 3
Remoje 2 rebanadas de pan blanco común en leche. Desplácese por una picadora de carne 300 g de filete de pollo, cebolla. Exprime el pan empapado en leche y agrega a la carne picada.
Paso 4
Pelar un par de dientes de ajo y presionarlos o picarlos y presionarlos con un cuchillo. Agrega el ajo a la carne picada.
Paso 5
Sal y pimienta, mezcla bien la carne picada. Golpéalo en la tabla de cortar varias veces. Esto hará que el relleno esté aireado y tierno.
Paso 6
Coloque la carne picada en un recipiente, cubra con papel film. Refrigere por 30-40 minutos.
Paso 7
Extienda un trozo de piel. Pon la carne picada en el medio, dale forma a la albóndiga o chuleta y envuélvela en un sobre, similar a como se envuelven los rollitos de col rellenos o los panqueques rellenos. Fija los bordes con un palillo.
Paso 8
Las salchichas de pollo se pueden preparar de varias formas. Hervir en agua hirviendo durante 30 minutos. Sacar. Vierta un poco de aceite vegetal o de oliva en la sartén y caliéntelo. Sumergir las salchichas hervidas en una sartén y freír por ambos lados hasta que aparezca una costra.
Paso 9
De otra manera. Coloque las salchichas, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear que haya sido engrasada con aceite vegetal. Cubra con crema agria o mayonesa.
Paso 10
Precalienta el horno a 180 grados y hornea las salchichas en él durante 30 minutos. Rocíe periódicamente con la grasa que saldrá durante el proceso de horneado. Sirve con mostaza.
