No es ningún secreto que la calidad actual de las salchichas deja mucho que desear. Por tanto, te sugiero que pruebes a hacer salchichas de pollo en casa. No solo son muy sabrosos, sino también saludables, ya que contienen solo productos naturales.
Es necesario
- - filete de pollo - 500 g;
- - leche - 250 ml;
- - aceite vegetal - 1 cucharada;
- - mostaza - una cucharadita;
- - pimentón rojo;
- - sal;
- - pimienta negra;
- - guindilla;
- - curry.
Instrucciones
Paso 1
Primero enjuaga la carne de pollo. Luego séquelo secando con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños con un cuchillo. Coloca el filete picado en un recipiente bastante hondo y vierte sobre la leche. En este estado, debe permanecer durante 30-45 minutos, no menos.
Paso 2
Pasado el tiempo, coloca la carne y la leche en un procesador de alimentos. Luego agregue todos los condimentos y la mostaza allí. Ajusta la cantidad de especias a tu gusto. Muele la mezcla resultante hasta que su consistencia parezca una pasta. Si desea que las salchichas de pollo caseras estén muy tiernas, esta mezcla aún debe pasarse por un colador.
Paso 3
Corta la película adhesiva en rectángulos iguales. Su tamaño dependerá del grosor y la longitud de los futuros embutidos.
Paso 4
Ponga la carne picada en una jeringa especial para pastelería. Exprímalo suavemente en rectángulos con film transparente en forma de tiras. Enrolle la carne en forma de salchicha. Luego ate un borde del producto, empuje la carne picada hacia él, eliminando así el exceso de aire y fije el segundo borde.
Paso 5
Coloque los elementos resultantes en el refrigerador durante al menos una hora. ¡Las salchichas de pollo caseras están listas! Se pueden freír, hervir previamente durante 5-7 minutos o cocer al vapor.
